Ако сте всеотдаен последовател на всички най-нови диети, може да се заблудите, че колкото по-нисък е калоричността и съдържанието на мазнини в даден продукт, толкова по-добре е за вас.
Разбира се, ако не се наслаждавате на мазни храни, като поглъщания или сладки лакомства, неизбежно ще ви помогне да отслабнете и да се почувствате по-здрави, но мазнините не винаги са врагът, за който преди това са били създадени. Някои храни „лоши за вас“ не са толкова нездравословни, колкото може би си мислите, докато здравословните мазнини, като тези, които се съдържат в авокадото, ядките, маслата и рибата, са основни елементи на балансираната диета - и това не е всичко.
италианска рецепта за креспел
Неотдавнашен доклад на Националния форум за затлъстяване и сътрудничеството за обществено здраве разкри, че консумацията на храни с пълно съдържание на мазнини дори може да бъде ключът за справяне с кризата със затлъстяването.
„Консумацията на диета, богата на пълномаслени млечни продукти - като сирене, мляко и кисело мляко - всъщност може да намали вероятността от затлъстяване“, твърдят авторите на доклада. „Най-естествените и хранителни храни на разположение - месо, риба, яйца, млечни продукти, ядки, семена, маслини, авокадо - всички съдържат наситени мазнини.“
Както обяснява диетологът на Nutracheck Ема, „Помислете за вашите суапчета с по-ниско съдържание на мазнини - добавят ли се към храната други съставки, за да има добър вкус, след като мазнините са отстранени? Погледнете внимателно списъка на съставките и ако вашата опция с ниско съдържание на мазнини е пълна с подсладители, захар и изкуствени съставки, тогава може би е по-добрата мазнина, по-естественият вариант е по-добър? '
Време е да развенчаем митовете за здравословна храна - ето 6 пъти, че е напълно здравословно да изберем версията с пълна мазнина в края на краищата. Може да се наложи да преосмислите списъка си за пазаруване ...
Масло
Като храна с особено високо съдържание на мазнини, маслото често получава особено лошо рапване, но всъщност е препълнено с мазнини разтворими витамини и здравословни мастни киселини - особено масло, хранено с трева, където кравите са били хранени със зелена трева. Всъщност неотдавнашен преглед на девет отделни проучвания установи, че маслото няма връзка със сърдечните заболявания и дори изглежда леко предпазващо от диабет.
Много от нас автоматично достигат до маргарина като „по-добър“ вариант, но причините на Ема: „Ако смятате, че трябва да имате маргарини или други намазки вместо масло, помислете за причините за вашия избор. Ако ядете значително количество и се опитвате да намалите калориите или добавите някои растителни стероли в диетата си, тогава смяната на масло може да бъде добър избор. '
Мляко
Ема казва: „Пълномаслените храни, като мляко и кисели млека, са по-задоволителни от тези с по-ниско съдържание на мазнини. Това може да означава да се чувствате по-пълни за по-дълго време и да не посягате към допълнителна закуска по-късно през деня. Пълномасленото мляко е само 4% мазнини, така че макар да избирате полуобезмаслено да има половината съдържание на мазнини (2%), в голямата схема на нещата (и ако не пиете пирони и бои за един ден), спестяването на мазнини е много малък. Често изборът на мляко просто се свежда до предпочитанията за вкус. '
кисело мляко
„Популярността на гръцкото кисело мляко в частност се основава на високото съдържание на протеини - това е важно и за удовлетворение, след като сте яли“, изтъква Ема. Йогуртите са един от конкретните случаи, при които естествените съставки се отнемат в полза на изкуствените подсладители и ароматизатори, така че винаги четете етикета и обмислете храненето, както и броя на калориите.
пиле алфредо рецепта Великобритания
Ядково масло
Орехите са били тлъстият враг, когато ставаше дума за теглото ви, но наскоро беше показано, че те се пълнят, заредени с антиоксиданти и фибри и всъщност наистина са полезни за вас (стига да наблюдавате размерите на порциите си!). Тази тенденция означава, че на пазара се появяват все повече орехово масло, но версиите с ниско съдържание на мазнини често са пълни със заместителна захар, така че е по-добре да потърсите буркан с пълна мазнина без добавен подсладител.
Цели яйца
Свикнали сте да си правите омлети от яйчен белтък или да вадите жълтъците от бърканите яйчни смеси? „Неразбрани и често се мислят за храна с високо съдържание на мазнини, но всъщност яйцата са силен център на хранене“, съветва Ема. „По-голямата част от мазнините в яйцата са ненаситени мазнини, като само 28% от мазнините са наситени. Пълните яйца са богат източник на протеини, витамини и минерали, а средно яйце съдържа само 70 калории “, така че не може да ви навреди да си потапяте яйце или две ...
Дресинг за салата
Ако наистина сте сериозни в броя на калориите, можете да обличате салатите си с резена лимон или накрайник балсам - но няма нищо лошо в дресингите, които съдържат масло от време на време. Мазнините ви помагат да абсорбирате каротеноиди, богатите на хранителни вещества съединения, които често се срещат в зеленчуците, така че малко количество мазнини в домашно приготвена салата може всъщност да ви помогне да извлечете най-доброто от храненето си.