Черна паста с чери домати и рецепта за скариди



черна паста

служи:

2

Подготовка:

5 мин

готвене:

15 мин

Хранене на порция

RDA
Калории 654 kCal 33%
Дебел 9грам 13%
- Насища 1,5 грама 8%
Въглехидрати 95грам 33%

Черните тестени изделия са много драматични, а цветът идва от мастило на калмари, така че има малко по-пикотен вкус от обикновените макаронени изделия. Вашият местен деликатес трябва да го има или дори риболовци, но ако не можете да го намерите, тази рецепта може да се направи лесно с обикновени макаронени изделия. Що се отнася до тестените изделия, това е вашият избор на форма - направихме спагети, но няма причина чери доматите и скаридите няма да обичат пене или феттучини. Това ястие с черна паста изглежда прекрасно с различни цветове чери домати, ако успеете да ги намерите. Ако изобщо не можете да намерите чери домати, просто използвайте обикновени домати и ги нарязвайте на парчета или дебели филийки или използвайте консервирани чери домати. Полезно е да спестите малко от водата за готвене на макароните, за да помогнете на лимоновия сок и билки да се придържат към макароните като сос. Освен това, благодарение на прекрасния дълбок пикантен вкус на макароните с калмари, тази рецепта ще работи добре с почти всяка риба или миди. Ние също така го обичаме с миди и калмари, а бледият прасковено розов цвят на сьомга и пъстърва изглежда страхотно на фона на черните тестени изделия, но не се колебайте да добавите каквото ви е подходящо за други морски дарове!





Съставки

  • 250 гр. Спагети или лингвини с черно калмари
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 300 г чери домати, наполовина
  • 1 скилидка чесън, натрошен
  • Сок и коричка от 1 лимон
  • 300гр скариди или скариди
  • Малък грубо нарязан магданоз


метод

  • Варете макароните според инструкциите за опаковката, след като сте сварили оттичането, прецедете зехтина и оставете настрана.

  • Докато макароните се готвят, загрейте олиото в тиган на среден огън. Гответе доматите за 5 минути, след това добавете чесъна и гответе още една минута. Разбъркайте скаридите и запържете до готовност.

  • Добавете отцедената паста в тигана и овкусете добре. Разбъркайте лимоновата кора и сока на вкус. Отгоре се поръсва с магданоз.

Кликнете, за да оцените (58 оценки) Изпращане на вашата оценка
Прочетете Следващия

Рецепта за печене на паста с риба тон