служи:
2Подготовка:
5 минготвене:
15 минХранене на порция | RDA | |
---|---|---|
Калории | 654 kCal | 33% |
Дебел | 9грам | 13% |
- Насища | 1,5 грама | 8% |
Въглехидрати | 95грам | 33% |
Черните тестени изделия са много драматични, а цветът идва от мастило на калмари, така че има малко по-пикотен вкус от обикновените макаронени изделия. Вашият местен деликатес трябва да го има или дори риболовци, но ако не можете да го намерите, тази рецепта може да се направи лесно с обикновени макаронени изделия. Що се отнася до тестените изделия, това е вашият избор на форма - направихме спагети, но няма причина чери доматите и скаридите няма да обичат пене или феттучини. Това ястие с черна паста изглежда прекрасно с различни цветове чери домати, ако успеете да ги намерите. Ако изобщо не можете да намерите чери домати, просто използвайте обикновени домати и ги нарязвайте на парчета или дебели филийки или използвайте консервирани чери домати. Полезно е да спестите малко от водата за готвене на макароните, за да помогнете на лимоновия сок и билки да се придържат към макароните като сос. Освен това, благодарение на прекрасния дълбок пикантен вкус на макароните с калмари, тази рецепта ще работи добре с почти всяка риба или миди. Ние също така го обичаме с миди и калмари, а бледият прасковено розов цвят на сьомга и пъстърва изглежда страхотно на фона на черните тестени изделия, но не се колебайте да добавите каквото ви е подходящо за други морски дарове!
Съставки
- 250 гр. Спагети или лингвини с черно калмари
- 1 супена лъжица зехтин
- 300 г чери домати, наполовина
- 1 скилидка чесън, натрошен
- Сок и коричка от 1 лимон
- 300гр скариди или скариди
- Малък грубо нарязан магданоз
метод
Варете макароните според инструкциите за опаковката, след като сте сварили оттичането, прецедете зехтина и оставете настрана.
Докато макароните се готвят, загрейте олиото в тиган на среден огън. Гответе доматите за 5 минути, след това добавете чесъна и гответе още една минута. Разбъркайте скаридите и запържете до готовност.
Добавете отцедената паста в тигана и овкусете добре. Разбъркайте лимоновата кора и сока на вкус. Отгоре се поръсва с магданоз.