служи:
4умения:
лесноПодготовка:
20 минготвене:
40 минТази чиния с разноцветни зеленчуци, ориз и боб и пържена подоплан, поднесена за придружаване на пържено месо в Peurto Rico е вкусна. Casado означава женен, което е точно това, което прави тази рецепта. Здравословното сливане на аромати и текстури в една порция прави това ястие перфектното ястие от подправки в средата на седмицата. Нежните пилешки гърди и мекият черен боб прави това ястие по-скоро пълнежно.
Съставки
- 4 без кости пилешки гърди
- Ситно настъргана кора и сок 1 малък портокал
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 900 мл пилешки запас
- 350г бял ориз от зърно
- 150гр варени черен или бъбречен боб
- 50гр сметанов кокос, настърган
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 6 с. Л. Растително масло
- 2 плантана
метод
За да направите тази рецепта за пилешки гърди, измийте и изсушете пилешките гърди, след което подредете между два слоя прилепващ филм. Нарежете с точилка, за да сплескате до дебелина около 1см. Поставете в плитка чиния и добавете портокаловата кора и сока и обилна подправка. Заделяйте за мариноване.
Междувременно изсипете запаса в тенджера, донесете да заври, добавете ориза, покрийте и оставете да къкри за 10 минути.
Добавете боба и кокосовия орех, покрийте отново и гответе за още 5 минути. Извадете от котлона и престойте, покрито, в продължение на 10 минути, след което подправете на вкус. Поддържай топло.
Обелете и нарежете плантаните по диагонала на резени с дебелина 1 см. Загрейте олиото в голям тиган и леко запържете подоплана за около 5 минути, като се обръща, докато стане мек и златист навсякъде. Изцедете, като запазите маслото за готвене и дръжте на топло.
Загрейте отново тиган, изцедете пилето, като резервирате маринатата и добавете в тигана. Гответе в продължение на 5 минути, обърнете, добавете маринатата и гответе още 5 минути, докато глазура, до златисто и варено.
За да сервирате, нарежете ориза и боба върху чиниите за сервиране и добавете няколко филийки подоплан и парче пиле. Сервирайте веднага със смесена салата от плодове и зеленчуци.