Рецепта за коледно сладко



прави:

1,2 кг

умения:

лесно

Подготовка:

15 мин

готвене:

30 мин

Подправено с канела и карамфил и с уникален тръпчив аромат на червени боровинки, това коледно сладко е идеално за сервиране през празничния сезон. Пресните червени боровинки са в изобилие през седмиците, идващи до Коледа, и замръзват красиво, така че си струва да си купите няколко торби, когато ги видите. Можете да приготвите това сладко с горски плодове направо от фризер, просто оставете допълнителни минути за готвене. Червените боровинки са пълни с пектин, така че не трябва да има проблем с достигането на точка за настройка, но се опитайте да не прекалявате с варенето на конфитюра или плодовете ще загубят формата си.





Съставки

  • 1 канелена пръчица
  • Малко цели скилидки
  • 450гр ябълки за готвене, обелени, нарязани на кубчета и нарязани на кубчета
  • Жар от 1 голям портокал
  • 200мл портокалов сок
  • 900 г червени боровинки
  • 900гр гранулирана захар


метод

  • Вържете канелата и карамфила в малко парче муселин и сложете в голям тиган с ябълките, портокаловата кора и портокаловия сок. Варете внимателно за 10 минути, докато ябълките омекнат.

  • Добавете червените боровинки и оставете да къкри за 5-10 минути, докато омекнат, но все пак запазват формата си.

  • Разбъркайте захарта и загрейте внимателно, като бъркате през цялото време, докато захарта се разтвори. Кипете бързо за около 10 минути. Извадете и изхвърлете торбата с муслин.

    как се прави баница с банофе
  • Извадете тигана от котлона и тествайте за настройка, като лъжите малко от горещото сладко върху охладена чинийка. Оставете за 2-3 минути, след което прокарайте пръста си през сладкото - ако се набръчка, е готово. Ако конфитюрът все още е течен, кипете още няколко минути, след което отново тествайте.

  • Охладете в продължение на 10 минути, след което обезкостете всякакви отпадъци от повърхността с нарязана лъжица. Изсипете горещото сладко в топли чисти буркани и запечатайте и етикетирайте.

Прочетете Следващия

Запечено пиле с картофи и червен лук рецепта