служи:
8умения:
лесноПодготовка:
15 минготвене:
3 часа (плюс време за почивка)Хранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 380 kCal | 19% |
| Дебел | шестнайсетгр | 23% |
| - Насища | 6g | 30% |
Добавянето на хрупкава хрупкаво към вашето печено агне придава нов вкусен вкус, като същевременно придава наистина задоволителна допълнителна текстура. Покрийте агнешкото с остра плънка от лимон, маслина и хамсия с тази проста рецепта. Обичаме това ястие, когато нощите започнат да стават малко по-хладни и по-тъмни и просто искате комфортна храна благодарение на богатите си, затоплящи вкусове. Месото е топено нежно и натъпкано с пълен вкус за наистина удовлетворяващо ядене.
Съставки
- 2кг агнешко краче
- 450мл (¾ пинта) зеленчуков или агнешки запас
- Кълнове розмарин, за гарниране
- Около 200мл сухо бяло вино, по желание
- 2 супени лъжици обикновено брашно или гравирани гранули
- За плънката:
- 1 супена лъжица зехтин
- Копче масло
- 1 голям червен лук, обелен и нарязан на ситно
- 1-2 скилидки чесън, обелени и натрошени
- 30 г (1 унция) пресен магданоз с плосък лист, нарязан на ситно
- 4 стръка розмарин, листа нарязани
- Зеле от 1 лимон
- 60 г (2 унции) камъни черни маслини
- 50гр консерви от аншоа, изцедени
- 200 г галета
- 150мл (int пинта) зеленчуков или агнешки запас
- Прясно смлян черен пипер
метод
Задайте фурната на 190 ° C / 375 ° F / Gas Mark 5.
нискокалорични десерти за закупуване във Великобритания
За да направите плънката: Загрейте олиото и маслото в тиган, добавете лука и пържете леко за 10 минути, докато омекне. Свалете топлината. Разбъркайте останалата част от съставките.
Направете дълбоки разрези в агнешкото месо на интервали от 5 см (2 инча) и натиснете около половината от плънката. Вържете връвта около ставата, за да я държите заедно. Сложете го в тенджера за печене и печете 20 минути.
маракуя сърдечен
Намалете температурата на фурната на 180 ° C / 350 ° F / Газова маркировка 4. Изсипете запаса в тава за печене и гответе за 2½ часа, като добавите повече запас или вода, ако започне да изсъхва. Останалата плънка сложете в чиния и я изпечете отделно за 30-40 минути.
Извадете агнешкото от фурната и сложете гореща чиния. Покрийте го с фолио и оставете да почине за 30 минути. Гарнирайте с розмарин.
Използвайте сокове за тигани, за да направите сос, добавяйки вино, ако използвате, повече запаси или вода към соковете и сгъстяване с брашно или гравирани гранули.