Рецепта за агнешка корона

агнешка корона е зашеметяващ централен елемент, който прави промяна от печено говеждо месо или агнешки бут. Тази сочна агнешка става е пълнена с богата и плодова плънка и има също толкова добър вкус, колкото изглежда! Ако ви е писнало от пуйка, защо не опитате да направите агнешка корона като коледно основно ястие. Това лесно за приготвяне ястие може да се приготви предварително, след което просто да се пусне във фурната през деня. За друга алтернатива на пуйка на Коледа, можете да опитате красиво телешко ребро с хрян. За повече идеи с агнешко месо, разгледайте нашата прекрасна колекция от рецепти за агнешко.

КАК ДА НАПРАВИМ КОРОНА ОТ АГНЕЦ

Съставки

• 16 x кости (2 стелажа по 8) агнешка, обвързана с корона (помолете месаря ​​си да направи това)
• малко масло

За плънката:

• 1 супена лъжица масло
• 1 голям лук, нарязан
• 2 големи скилидки чесън
• 75 г галета
• 2 стръка розмарин, нарязан
• кора и сок от 1 лимон
• 60 г сушени боровинки
• 60 г сушени кайсии, нарязани
• 50 г шам фъстък, нарязан
• 2tsp zatar или ras-el-hanout
• 1 разбито яйце, за свързване

Метод

1. За да направите плънката: загрейте олиото и сварете лука, докато омекне, добавете чесъна и гответе още няколко минути. Сложете в купа, след това добавете всички останали съставки за плънката и разбъркайте добре, за да се комбинират.
2. Загрейте фурната до 200С. Опаковайте възможно най -много плънка в кухината на агнешкото корона и оставете останалото в тава, устойчива на фурна, намазана с масло. Намажете с масло и покрийте с фолио.
3. Покрийте плънката и костите с фолио и печете 40 минути само за розово агне. Докато агнето почива, разкрийте плънката в съда и изпечете за още 5 минути във фурната.