Лесна рецепта за печено пиле и ориз



служи:

6

Подготовка:

20 мин

готвене:

1 ч. 45 мин

Хранене на порция

RDA
Калории 712 kCal 36%
Дебел двайсет и шест грама 37%
- Насища 5 гр 25%
Въглехидрати 70 грама 36%

Лесното ни печено пиле и ориз е сочен неделен обяд, който е малко по-различен от класическия печен. Готвенето на пилето над ориза означава, че то абсорбира всички онези красиви сокове за печене, за ястие с вкус. Маслото от билки е допълнителна стъпка, която придава толкова много вкус на това просто ястие. Пресните билки са лесен начин да изясните всяка рецепта. Използвахме комбинация от мента, кориандър и магданоз, за ​​да си партнираме с печеното пиле и ориз. Наличието на няколко билкови растения у дома означава, че винаги можете да ги имате под ръка, за да хвърлите рецепти, без да се налага да купувате повторно. Spatchcocking пиле увеличава повърхността, което означава по-малко време за готвене и по-голямо усвояване на вкуса. По-лесно е, отколкото може да мислите, и страхотен трик да запретнете ръкава си.





Съставки

  • 1 лук, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 500г ризото ориз, използвахме карнароли
  • 2 дафинови листа
  • 800мл пилешки запас
  • 200мл бяло вино
  • 1,5 кг пълно пиле на свободна гама, копче
  • За билковото масло:
  • 150мл зехтин
  • китка магданоз
  • ½ куп мента
  • ½ сноп кориандър
  • 1 лимон, кори и сок
  • 2 скилидки чесън


метод

  • Загрейте фурната до 180С / Газ 4. В голям тиган с фурна, запържете лука в зехтина на среден огън за 10 минути, докато започне да омеква. Добавете ориза и продължете да бъркате в продължение на 2 минути. Добавете дафиновите листа, пилешкия запас, бялото вино и сезонът.

  • Сложете пилето отгоре към ориза и преместете във фурната. Гответе за около 1 час 30 минути, докато пилешкото месо се свари и стане златисто кафяво.

  • Докато пилето се готви, направете маслото от билката, като смелите всичко в хранителен преработвател заедно, докато се комбинират добре. Сервирайте пилето с маслото от ориз и билки.

Кликнете, за да оцените (40 оценки) Изпращане на вашата оценка
Прочетете Следващия

Идеи и рецепти за неделен обяд, идеални за рецептата за Деня на майката