служи:
4умения:
лесноЦена:
евтинПодготовка:
15 минТази рецепта е базирана на традиционно италианско ястие и представлява лека и освежаваща салата с необичайна комбинация от вкусове. Fennel добавя вкусно анасонов аромат, който е толкова добър с портокал. Тази рецепта е много добра като здравословен обяд - тя сервира 4 души, но количествата могат толкова лесно да се увеличат, за да се направи по-голяма чиния. Салатата има интересен дресинг от винегрет от портокал и мента. Това е освежаваща, здрава и перфектна страна като страна на пикници или барбекю със семейството.
Съставки
- 2 средни по размер луковици от копър
- 2 портокала, сегментирани
- Дресинг
- 2 с. Л. Портокалов сок
- 2 супени лъжици мед
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 8 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 4 супени лъжици нарязана прясна мента
- Малко листа от свежа мента
метод
- Изрежете луковиците от копър и нарежете наполовина вертикално. Запазете перата листа за гарнитура.
- Нарежете копъра много тънко и поставете в голяма купа.
- Добавете оранжевите сегменти в купата.
За да направите превръзката:
- Поставете портокаловия сок и мед в купа или кана и добавете солта и черния пипер.
- След това разбийте заедно, след което постепенно разбийте в зехтина.
- Разбъркайте в 3 супени лъжици мента.
- Изсипете дресинга върху копър и портокали и разбъркайте внимателно, докато се покрие добре с дресинга.
- Подредете салатата върху чинии за сервиране и поръсете върху останалата 1 с. Л. Нарязана мента.
- Гарнирайте с листата на ментата, перата от копър от резене и поръсването на прясно смлян черен пипер.