Рецепта чийзкейк от смокини

служи:

8-10

Подготовка:

30 мин

Чийзкейк от смокини е бърз и лесен чийзкейк без печене е перфектен десерт, който може да се сервира, когато се забавлява, тъй като може да се направи до два дни напред и да се съхранява в хладилника. Сезонният плодов топинг прерязва класическия, богат ванилов маскарпоне и пълнеж от крема сирене, което води до чудесно балансирани вкусове. Променете рецептата за по-млади небцета, като замествате сезонните плодове с шоколадов чипс или сладки червени плодове. Едно от най-големите предизвикателства при приготвянето на чийзкейк е да го извадите от калай; препоръчваме да поставите основата отгоре на консерва, след това с две ръце постепенно да издърпате страните на тенекия, преди да плъзнете основата върху чиния за сервиране и да издърпате пергамента и основата за печене.

Съставки

• За бисквитената основа:
• 200гр храносмилателни бисквити
• 75гр масло, разтопено и охладено
• 1 супена лъжица мед
• За чийзкейк:
• 400гр сирене
• 300гр сирене маскарпоне
• 200гр захар за глазура
• 1 ч. Л. Екстракт от ванилия
• За топинга:
• 8 смокини, нарязани на четвъртинки

метод

• За бисквитената основа: използвайте до 10 гр. Разтопено масло, за да намажете 23 см с провисна форма на пролетна форма за торта и намажете с пергамент за печене.

• Поставете храносмилателните бисквити в чанта за фризер, изтласкайте въздуха, запечатайте и използвайте точилка, за да натрошите бисквитите до трохи. Изсипете бисквитените трохи в купа за смесване, добавете меда и останалото разтопено масло и разбъркайте, докато всички трохи са добре покрити.

• Използвайте гърба на лъжица или пръсти, за да натиснете бисквитените трохи в основата на тенекия. Прехвърлете калай в хладилника за един час, за да може бисквитената основа да се настрои.

• За чийзкейк: сложете крема сиренето, маскарпоне, захарта за глазура и екстракта от ванилия в купа за смесване и използвайте електрически миксер за комбиниране.

  космати мотористи Коледа Пана Кота

• Извадете калай от хладилника и изсипете чийзкейковата смес върху бисквитената основа и разпределете равномерно. Върнете се в хладилника, за да настроите, в идеалния случай за една нощ или за минимум четири часа.

• Около 30 минути преди сервиране извадете чийзкейка от хладилника, така че да достигне стайна температура.

• Украсете с нарязани смокини, когато сте готови за сервиране.