служи:
12умения:
средаНашият ръчно издигнат пай с тестена кора с гореща вода е перфектната храна за парти или пикник, с която да храним тълпата. Сервирайки 12, този прекрасен ръчно повдигнат пай се пълни с нежни пилешки лентички и херби свинско плънка за задоволяващо месен вкус. Харесва ни, че това се сервира на бюфет с много кисели краставички или задушава на пикници с страна на салата - но каквито и страни да изберете да отидете с него едно нещо “със сигурност, ще се спусне лакомство с деца и възрастни еднакво. Включихме и лесен метод за приготвяне на тестени корички с гореща вода, който е лек и люспест, като същевременно е достатъчно твърд, за да задържи целия този пълнеж - вкусен.
Съставки
- За сладкиша с гореща вода
- 550 г обикновено брашно, плюс допълнително за прах
- 2tsp сол
- 150 г свинска мас
- За пълнежа
- 450гр пилешки гърди
- Свинско рамо с 550 г
- 1 шалот, нарязан на ситно
- 50 г шам-фъстък, препечени
- 1tsp ситно нарязан розмарин
- 1tsp сол
- 1 разбито яйце за глазура
- 3 листа лист желатин
- 150мл пилешки запас
- 150мл силен ейл
метод
Загрейте фурната до 200 ° C / Газ 6. Намаслете и подравнете 18-сантиметрова калай с хлабаво дъно. За да направите тестена кора с гореща вода, сложете брашното и солта в купа. Натрошете свинската мас и загрейте в тенджера с 275мл вода, докато се разтопи, след което донесете до кипене. Добавете брашното и разбъркайте с дървена лъжица, за да направите меко тесто; добавете малко вода, ако е прекалено суха.
детски парти за рожден ден идеи за храна бюджет
Вземете една трета от тестото (сложете останалото в купа и покрийте с кърпа) и разточете до кръг от 32 см върху размазана повърхност. Линията на калай и страни, така че сладкишът просто надвисва ръба, за да направи ръб. Покрийте с мазнина хартия и половината напълнете с фасул. Запечете за 30 минути Извадете хартията и боба и печете за 10 минути.
Нарежете пилето на ивици и нарязайте на ситно свинско месо. Смесете свинско с шалот, шам-фъстък, розмарин, сол и черен пипер. Подредете 1⁄3 пиле в кутията за сладкиши и отгоре намажете с 1–3 свинско месо. Повторете наслояването, завършвайки със слой свинско месо, оставяйки празнина около страните.
Разточете останалия сладкиш, намажете сварения сладкиш с разбито яйце и отгоре с капак на сладкиша. Натиснете краищата надолу и отрежете излишъка. Направете дупка в горната част на пая и намажете капака с разбито яйце. Печете пай за 30 минути. Намалете температурата до 180 ° C / газ 4 и печете за 1 час. Извадете пая от калай и поставете върху лист за печене. Намажете отгоре и отстрани с още яйце и печете още 30 минути. Оставете да изстине.
бебе продължава да държи езика навън
Омекоте желатина в студена вода за 5 минути. Донесете запаса до кипене в тиган. Изцедете желатиновите листа и разтворете в запаса. Добавете елхата и оставете докато изстине. Бавно изсипете в пая с помощта на фуния до пълнене. Охладете за няколко часа преди сервиране.