Италианска рецепта за палачинки за кресле




  • вегетарианец

служи:

8

умения:

среда

Цена:

евтин

Подготовка:

15 мин

готвене:

30 мин

Италианските палачинки с креспел правят страхотна вечеря, която децата ще обичат и те толкова лесно шушукат набързо!

Италианските палачинки с креспел са чудесни за тези ястия в средата на седмицата, когато имате само няколко минути за запазване - бързо и вкусно, те са пълни с рикота и спанак за италиански обрат! те малко приличат на енхилади по начина, по който се сервират горещо в прекрасен голям съд за печене, така че са супер удовлетворяващи и вечеря, която цялото семейство със сигурност обича. Можете да приготвите крепите предварително, за да ускорите нещата в последния момент, ако знаете, че ще имате натоварена вечер. Тази рецепта служи за осем, така че ако имате по-малко семейство, винаги бихте могли да изпиете половината от рецептата или да изкарате всичко и да направите цялата партида, спестявайки половината за обядите на следващия ден!




Съставки

  • За
  • 75гр / 3oz обикновено брашно
  • щипка сол
  • 2 големи британски яйца Лъв
  • 200ml / 7floz мляко
  • малко олио за пържене
  • За пълнежа:
  • 30мл / 2 с. Л. Зехтин
  • 1 лук, нарязан на ситно
  • 1 скилидка чесън, натрошен
  • 350гр / 12oz пресен лист спанак, измит
  • 1 (250гр) вана рикота сирене
  • 50гр / 2oz ситно настърган пармезан
  • 2.5ml / 1 / 2tsp прясно настъргано индийско орехче
  • 1 (345гр.) Буркан готов сос от доматена паста



метод

  • За да направите палачинките:



    1. Поставете брашното, солта и яйцата в голяма купа, добавете половината от млякото и разбийте добре, докато сместа не стане на бучка. Добавете останалото мляко и разбийте отново до гладкост. Изсипете в кана.
    2. Загрейте тиган с незалепващ тиган с диаметър 20 см / 8 инча до горещо, накапайте малко масло върху центъра и избършете около тигана с парче кухненска хартия. Изсипете малко от тестото в тигана и веднага наклонете тигана, за да разпределите равномерно тестото върху основата на тигана. Гответе за 2 минути или докато горната част е настроена, а основата златиста. Обърнете с помощта на шпатула и гответе още 1-2 минути или докато основата стане златиста. Направете още 7 палачинки по същия начин и оставете настрана.

    За да направите пълнеж:

    1. загрейте олиото в среден тиган, добавете лука и соте до омекване - около 4 минути. Добавете чесъна, след това спанака и намачкайте надолу в тавата. Покрийте с капак и гответе за 4 минути или докато листата са увяхнали.
    2. Наръсете спанака в сито и изцедете излишната течност. Съвет в купа и смесете в рикотата, половината пармезан, индийско орехче и много сол и черен пипер на вкус.
    3. Оформете палачинките върху работната повърхност и разделете пълнежа между тях, като го лъжете по средата на всяка. Сгънете страните над пълнежа, след което навийте палачинките. Поставете шева отстрани в чиния, устойчива на фурна.
    4. Загрейте фурната до 200C / 400F / Газова маркировка 6. Полейте соса върху горната част на палачинките, като го разбъркате на линия надолу в центъра на палачинките. Поръсете върху останалото пармезан. Печете за 20 минути или докато тръбите са горещи и хрупкави.
Прочетете Следващия

Рецепта за ледени бани с кисело мляко с банан и кисело мляко