служи:
6 - 8умения:
лесноПодготовка:
20 минготвене:
2 ч. 20 минХранене на порция | RDA | |
---|---|---|
Калории | 254 kCal | 13% |
Дебел | шестнайсетгр | 23% |
- Насища | 5 гр | 25% |
Агнешката провансалска рецепта е много лесна за вашия неделен обяд - особено когато Великденската неделя идва наоколо и когато имате цялото семейство, събрано на вкусен обяд. Бусните зрели домати се сваряват, за да се получи вкусен сос.
Съставки
- 2 скилидки чесън, обелени
- Половин крак или рамо от агнешко месо, върху костта, частично обезкостено или обезкостено и навито (около 1,25 кг / 2 фунта)
- 2 средни лука, обелени и нарязани на тънки клинове
- 2 големи глави копър
- Сол и смлян черен пипер
- 4 с. Л. Зехтин
- 400гр (14oz) миди сливови домати
- 100 грама (3½ унции) маслини каламата или любимите ви маслини
- Няколко листа магданоз
- 1 с. Л. Балсамов оцет
метод
Поставете фурната на 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Нарежете 1 скилидка чесън и поставете резени в кожата на агнешкото. Поставете агнешкото в тенджера за печене или голяма гювеч с лука от лука и изтънявайте резенчета копър (заедно с гарнитурата, за да добавите аромат). Подправете добре. Лъжица олио върху месото и зеленчуците. Печете за 1¼ ч.ч. Разбъркайте зеленчуците около месото няколко пъти по време на готвене.
След 1 ч. Ч. Добавете целите домати и маслините и гответе още 30-40 минути, докато месото и зеленчуците омекнат и доматите едва започват да се разделят. Поръсете с листа от магданоз и оцета.
Издълбайте месото за сервиране със зеленчуците.