служи:
4 - 6умения:
лесноПодготовка:
20 минготвене:
45 минПилето от сминдух на готвача Мадхур Джафри е взето от телевизионния й сериал „Къри нация“ и е просто за приготвяне и соене с традиционните индийски аромати. Тази рецепта използва джинджифил и куркума, за да комплиментира аромата на анасон на сминдух в това класическо ястие с пилешко месо.
Съставки
- 4 с. Л. Зехтин или слънчогледово масло
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- 1tsp ситно настърган или натрошен чесън
- 1tsp обелен, ситно настърган корен от джинджифил
- 700гр без кости пилешки бедра, нарязани на 2,5см парчета
- 4 с. Л. Консервирани сливови домати, грубо нарязани
- 3 горещи зелени лют червен пипер, нарязан на ситно
- 1tsp куркума
- ¼tsp лют червен прах
- 1tsp garam masala
- 1 ½ супени лъжици сушени листа от сминдух
метод
Поставете тиган 25 см на среден огън. Добавете олиото и когато е горещо, подправете лука.
бебе тиквено дупе
Запържете за 10 минути или докато стане светлокафяв, след това добавете чесъна и джинджифила. Запържете за 2 минути.
Добавете пилешкото и кафявото за 2 минути. Сложете доматите и зелените люти чушки. Разбъркайте в продължение на 2 минути, след това добавете куркумата и ½ ч.л сол.
Разбъркайте добре в продължение на 5 минути, преди да добавите лютия прах и гарам масала. Разбъркайте и натрошете в листата на сминдух.
къде мога да даря бебешки дрехи
Смесете в 360мл гореща вода или достатъчно само за покриване на пилешкото месо и оставете да къкри. Покрийте и гответе на слаб огън за 20 минути, след което сервирайте.