служи:
4 - 6Цена:
неПикантно, далечноизточно ястие, което внася вкуса на екзотиката във вашата кухня! Кокосовото мляко добавя кремообразна текстура, която децата ви също ще харесат.
супа от сладък картоф chorizo
Съставки
- 800g говеждо говеждо месо, нарязано на кубчета
- 3 супени лъжици сусамово масло
- 3 с. Л. Растително масло
- 1 сладък картоф, обелен и нарязан на кубчета
- 16 шалот обелени и оставени цели
- 4 скилидки чесън, натрошен
- 1 супена лъжица пресен джинджифил, обелен и настърган
- 1 червен лют червен пипер, семена и нарязани на ситно
- 2tsp куркума
- 2tsp смляна канела
- 1/2 пръчка канела
- 1 супена лъжица прах от Малайзия къри
- 1 / 2tsp черен пипер
- 4 ивици лимонова кора
- 250ml дебело кокосово мляко
- 125ml говеждо месо
- 1tsp захар
- Морска сол и черен пипер
- Да служа
- Ориз
метод
Загрейте растителното масло в тенджера на тежка основа и запечете месото на партиди. Извадете месото от тигана и дръжте на топло.
Добавете сусамовото масло и шалот в тигана и соте за 2 -3 минути, след това добавете сладките картофи, натрошения чесън, джинджифил, куркума, къри на прах, лют червен пипер, смляна канела, пръчка канела и черен пипер и гответе в продължение на 2 минути като се уверите, че подправките са сварени и кипящи.
Добавете говеждото месо, лимоновата кора, кокосовото мляко и запасите. Подправете добре с морската сол и захарта. Покрийте и оставете да къкри за 1 час. Ако след това време сосът не е достатъчно гъст, след това повишете котлона и гответе бързо, докато сосът се сгъсти. Сервирайте с ориз на пара.