| Сервира | 8+ |
| Време за подготовка | 15 минути плюс мариноване |
| Време за готвене | 1 час 10 минути |
| Общо време | 1 час 25 минути плюс мариноване |
| Хранене на порцияRDA | ||
|---|---|---|
| Калории | 300 ккал | петнадесет% |
| Дебел | 21 гр | 30% |
| Наситените мазнини | 8 g | 40% |
Какво по -утешително от прекрасната рецепта за агнешко печено? Сервирайте това в неделя и ще имате маса, пълна с усмихнати лица, благодарение на прекрасните аромати на риган, чесън и лимон.
КАК ДА НАПРАВИМ МАРИНИРАНА ПЕЧЕНА АГНЕЦ
Метод
- Отворете агнето с кожата надолу. Правете наклонени черти в плътта, но не прорязвайте до кожата. Ще видите, че е неравномерно, така че разрежете добре през по -дебелите парчета, за да сте сигурни, че маринатата ще проникне. Смесете останалите съставки, след което с ръце или шпатула втрийте по -голямата част от маринатата в плътта. Навийте агнешкото и завържете с месарски връв - тук ще ви бъдат полезни още един чифт ръце. Сложете в неметална купа, след това направете няколко тесни наклонени черти в кожата и втрийте останалата марината и сок. Покрийте със стреч фолио и мариновайте поне 3 часа, но за предпочитане за една нощ.
- За да сготвите агнешкото месо, предварително загрейте фурната до 220 C, 200 C вентилатор, 425 F, газ 7. Загрейте агнешкото до стайна температура, след това печете 20 минути, след това включете фурната до 180 C, вентилатор 160 C, 350 F, газ 4 и се пече още 50 минути. Това ще ви даде малко агнешко, което е само леко розово. Гответе 10 минути по -малко за розово агне и още 10 за добре приготвено. Оставете агнето да почине във формата за 10 до 15 минути преди да издълбаете. Сервирайте с излетите сокове за печене.
Съставки
- агнешки бут, обезкостен с пеперуда, около 1,2 до 1,4 кг (2lb 12oz до 3lb 4oz) обезкостено тегло
- 4 скилидки чесън, натрошени
- голяма шепа нарязан пресен риган
- кора и сок 1 лимон
- 3 супени лъжици зехтин