Рецепта за спагети карбонара

служи:

2

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

5 мин

готвене:

10 мин

Рецептата за спагети карбонара е класическо италианско ястие, което е за блестяща вечеря в средата на седмицата. Приготвя се бързо и лесно с яйце, пармезан и много панчета.

Тази рецепта служи на двама души и ще отнеме около 15-20 минути за приготвяне и готвене. Тази традиционна рецепта за карбонара е истински фаворит! Влита със солена панчета, много пармезан и скилидка чесън, това е перфектната семейна храна.

Гледайте как да направите спагети карбонара

Съставки

• 175гр спагети или езици
• 65 г нарязана на парченца пандета или пушен искрящ бекон
• 1 ч.л зехтин
• 1 скилидка чесън, натрошена
• 1 яйце, плюс 2 жълтъка
• 25гр пармезан, настърган

метод

• Сварете макароните в голям тиган вряща подсолена вода.

• Добавете олио в тиган и запържете панчетата за няколко минути до златисто и хрупкаво. Добавете чесъна, запържете 1 минута, след което изключете котлона.

• Леко разбийте яйцето и жълтъците с по-голямата част от пармезана и малко сол и черен пипер (запазете малко за гарниране).

• Изцедете тестените изделия, като запазите малко от водата за готвене.

• Добавете яйцата и 1 с. Л. Готварска вода към макароните, след което разбъркайте, докато макароните са покрити и кремообразни. Разбъркайте панчето и чесън, след което сервирайте, отгоре поръсете с останалия пармезан.