- Обезмаслен
- здрав
- Ниско съдържание на мазнини
- Гайка без
- вегетарианец
служи:
6 - 8умения:
лесноПодготовка:
15 минготвене:
3 ч.ч.Хранене на порция | RDA | |
---|---|---|
Калории | 150 kCal | 8% |
Дебел | 4,5 грама | 6% |
- Насища | еднограм | до 5% |
Лесна зеленчукова яхния със само 150 калории на порция, приготвена със сезонни зеленчуци като тиква от бутерн. Оставете го да се готви бавно, докато вдигнете краката си.
Съставки
- 2 с. Л. Слънчогледово масло
- ½-1 тиква от бутер, обелени, обелени и нарязани на парчета
- 1 голям лук, обелен и нарязан на тънки клинове
- 2-3 пащърнак, обелени и нарязани на парчета
- 1 малък швед, обелен и нарязан на парчета
- 1 малък карфиол, натрошен на цветя
- 2-3 моркови, обелени и нарязани на ситно
- 1 червен пипер, обелен и нарязан на ситно
- 1 нива супена лъжица кориандър
- 1 нишен с. Л. Смлян кимион
- 1 нива супена супена куркума
- 400гр нарязани на кубчета домати
- 1 кубче зеленчуков запас
- 410гр нахут, отцеден и изплакнат
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1-2 с. Л. Нарязан пресен кориандър
- Кускус, задушен, за да служи
метод
Загрейте олиото в голям тиган, добавете лука и го варете за около 5 минути, докато започне да омеква. Добавете останалите зеленчуци и гответе още 4-5 минути, като разбърквате от време на време.
Добавете смления кориандър, кимион и куркума и гответе за още 1-2 минути. Разбъркайте нарязаните домати и 300мл (½ пинта) вода, натрошете в основния куб и донесете до кипене. Разбъркайте нахута и подправете.
Изсипете сместа в купата на тенджерата с бавно готвене и гответе на силен огън за 3-4 часа или на слаб огън за 5-8 часа, докато зеленчуците омекнат.
Поръсете кориандъра отгоре и сервирайте с парен кус-кус.