Пържола с богата рецепта за сос от гъби и ракия

служи:

6

умения:

среда

Подготовка:

5 мин

готвене:

20 мин. (6-8 минути за рядка до добре направена пържола)

Хранене на порция		RDA
Калории	616 kCal	31%
Дебел	четиресет и пет грама	64%

Не можете да сбъркате с това класическо френско ястие Това е бързо, което прави повече време за социализация

Съставки

• 15 г несолено масло
• 2 шалота, нарязани на ситно
• 1 скилидка чесън, натрошена
• 150 г смесени гъби като стриди, лисички и нарязан кестен
• Сол и черен пипер
• 6 х 2,5 см (1 ин) дебели пържоли
• 1 супена лъжица зехтин
• 75ml ракия
• 100 мл слаб пилешки запас от 100 мл
• 284мл вана двоен крем
• 2 ст. Л. Магданоз с плосък лист, нарязан на ситно

метод

• Разтопете маслото в голям тиган на тежка основа на слаб огън. Добавете шалот и варете в продължение на 2 до 3 минути.

  по кое време излизат резултати от ниво

• Увеличете котлона до силен и разбъркайте в чесъна и гъбите. Гответе за 2 до 3 минути. Извадете от тавата и избършете чинията с кухненска хартия.

  паста от спанак и бекон

• Върнете тигана на силен огън. Подправете пържолите, след което ги намажете леко. Пържете по 3 минути от всяка страна за рядко или 4 минути за добре свършено. Извадете от тигана и оставете настрана.

• Добавете сварените гъби, ракия и запас в тигана и оставете да къкри за 2 минути. Разбъркайте двойния крем и магданоза и довеждайте до кипене. Подправете на вкус, след това лъжица върху пържолите.