Рецепта за сицилиански тимбал

Кликнете, за да оцените(8 оценки)

Сервира8–8
УмениеЛесно
Време за подготовка25 минути
Време за готвене50 минути
Общо време1 час 15 минути
Хранене на порцияRDA
Калории 559 ккал 28%
Дебел 27 g 39%
Наситените мазнини 14 g 70%
Въглехидрати 55 гр двадесет и едно%

Насладете се на Сицилия с този Timballo Siciliano!



Timballo е showstopper, който носи името си от старата френска дума за kettledrum и можете да видите, че по същество това е пай, направен от тестени изделия.

Използвахме автентични сицилиански обръчи, но всички големи макарони или ригатони ще са подходящи. Въпреки че форма за кекс може да не изглежда като очевидният избор да оформите пастата си, това ще ви улесни много в изваждането на тимбала - намажете го малко, но няма нужда да прекалявате.

старомодна рецепта за лютеница от зелен домат

Ако смятате, че вашата форма за торта може да не е много незалепваща, можете да облицовате основата с хартия, устойчива на мазнини. Сервира се чудесно със салата.

рецепта за бисквити с масло

Ако търсите повече италиански рецепти, защо не опитате тази класическа италианска супа от минестроне? Перфектен за обяд или лека вечеря. Имаме и много други страхотни рецепти, които да ви дадат вдъхновение за следващия ви обяд или вечеря.

Съставки

За доматения сос:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 скилидки чесън, натрошени
  • малък куп босилек (запазете няколко листа за декорация)
  • 4 х 400 г консерви нарязани домати
  • 1 чаена лъжичка захар

За пастата:

  • 500 г паста от анелини, макарони или ригатони
  • 120 г несолено масло
  • 100 г пармезан, ситно настърган

За пълнежа:

  • слънчогледово масло, за пържене
  • 4 патладжана, 1 нарязан по дължина, 3 нарязани на кубчета
  • 100 г пармезан, ситно настърган

Ще имаш нужда:

Питър Андре и Емили
  • 20 см кръгла форма за кекс, леко намазнена

Метод

  1. Направете доматения сос, като загреете олиото в тиган с чесъна за няколко минути. Добавете босилека и гответе 30 секунди, след това добавете доматите и захарта. сезон и оставете да къкри 25 минути, или докато намалее наполовина. Свалете от котлона.
  2. Доведете отделен съд с вода до кипене и сварете пастата за 10-12 минути до al dente. Отцедете, върнете в тигана, добавете маслото и пармезана и разбъркайте половината доматен сос.
  3. За пълнежа, в тиган, загрейте 2 см олио и запържете филийките патладжан (за горната част на вашия тимбало) и нарязания на кубчета патладжан до златисто. добавете нарязания на кубчета патладжан към останалия доматен сос и гответе 15 минути, докато намалее. разбъркайте сиренето.
  4. Загрейте фурната до 180 ° C/газова маркировка 4. за сглобяване, подредете основата на формата с филийките патладжан. добавете три четвърти паста, като се уверите, че тя подравнява основата и страните, оставяйки празнина в центъра, за да загреете сместа от патладжан и доматен сос, след което поставете останалите тестени изделия отгоре. Гответе 20-25 минути, оставете да престои 10 минути, след което се обърнете върху чиния. отгоре с няколко листа босилек.
Най -добрият съвет за приготвяне на сицилиански тимбал

Можете да използвате тиган, ако нямате тиган

Прочетете Следващия



Рецепта на Джейми Оливър с 5 съставки лимонена тиквичка лингвинова рецепта