Супа от домати и ябълки

служи:

4 - 6

Цена:

не

Подготовка:

5 мин

готвене:

15 мин-20

Може да не сте помислили, че доматът и ябълката работят добре заедно, но ние обичаме тази комбинация от аромати в тази супа от домати и ябълки - и разбира се и двете вкусват още по-добре под планина от разтопено сирене чедър!

Тази вкусно затопляща зимна супа от домати и ябълки е пълна с витамини и хранителни вещества - перфектна, ако се чувствате малко под времето или имате лоши деца, които не могат да стомаха много повече.

Бързо ще се превърне в любим на домакинството - препоръчваме да използвате големи ябълки Брамли, за да направите тази супа толкова по-далеч.

Съставки

450гр ябълки Брамли, обелени, сърмени и нарязани на ситно
900 г (2 фунта) зрели домати, наполовина
2 скилидки чесън, обелени
75мл екстра върджин зехтин
Сол и прясно смлян черен пипер
425ml (¾ pt) вода
Домашно пюре 1 супена лъжица
2tsp колела захар
Шепа листа от пресен босилек

метод

Поставете ябълките, доматите, чесъна, олиото в голям тиган и подправете добре. Покрийте с плътно прилепващ капак, след което кипете на среден огън. Варете за 15-20 минути или докато ябълките, доматите и чесънът не се разпаднат напълно.
Прехвърлете в блендер, добавете останалите съставки и разбийте, докато супата стане гладка. Накрая коригирайте подправката според вкуса и внимателно претоплете, преди да сервирате в купички с хрупкав хляб.