Вегетарианска рецепта за бурито



служи:

4

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

15 мин

готвене:

25 мин

Тези лесни вегетариански бурито са просто направени чрез увиване на мека торта с брашно около пикантен пълнеж, тази рецепта за бурито е мексиканска класика. Лесни за приготвяне, те са идеални за неофициални вечери - просто доставете горещия пълнеж и затоплените тортили и всеки може да си направи сам. Ако предпочитате месен пълнеж, добавете малко варено настърган пиле или лентички пържена пържола към оризовата смес. Сервирайте с хрупкава странична салата, нарязани чушки от ялопено, салса и сметана. Тази рецепта обслужва 4 души и отнема общо 40 минути.





Съставки

  • 2tsp слънчогледово масло
  • 1 лук, обелен и нарязан на ситно
  • 1 скилидка чесън, обелена и натрошена
  • 200гр лесен за приготвяне дългозърнест ориз
  • 1 супена лъжица лют червен прах
  • 300мл зеленчуков запас
  • Домашно пюре 4 с. Л
  • 210g може червен боб, изцеден и изплакнат
  • Сол и прясно смлян черен пипер
  • 8 малки тортили от пшенично брашно, затоплени
  • ½ Малък Гем салата, настърган
  • Прясно нарязан босилек, за гарниране


метод

  • Загрейте олиото в тиган и запържете лука и чесъна за 5 минути. Разбъркайте ориза и лютия прах и запържете за 1 минута, след което добавете основата и доматеното пюре. Варете 15-20 минути, като разбърквате от време на време, докато оризът стане омекнал и цялата течност се абсорбира. Разбъркайте бъбреците и леко загрейте.

  • Подправете оризовата смес със сол и прясно смлян черен пипер. Разделете между затоплените тортили. Разпръснете върху настърганата маруля и разточете всяка тортила, за да затворите пълнежа. Сервирайте веднага гарниран с босилек.

Прочетете Следващия

Рецептата на пълнените пилешки гърди на Гордън Рамзи