служи:
4умения:
лесноЦена:
евтинПодготовка:
15 минготвене:
25 минТези лесни вегетариански бурито са просто направени чрез увиване на мека торта с брашно около пикантен пълнеж, тази рецепта за бурито е мексиканска класика. Лесни за приготвяне, те са идеални за неофициални вечери - просто доставете горещия пълнеж и затоплените тортили и всеки може да си направи сам. Ако предпочитате месен пълнеж, добавете малко варено настърган пиле или лентички пържена пържола към оризовата смес. Сервирайте с хрупкава странична салата, нарязани чушки от ялопено, салса и сметана. Тази рецепта обслужва 4 души и отнема общо 40 минути.
Съставки
- 2tsp слънчогледово масло
- 1 лук, обелен и нарязан на ситно
- 1 скилидка чесън, обелена и натрошена
- 200гр лесен за приготвяне дългозърнест ориз
- 1 супена лъжица лют червен прах
- 300мл зеленчуков запас
- Домашно пюре 4 с. Л
- 210g може червен боб, изцеден и изплакнат
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 8 малки тортили от пшенично брашно, затоплени
- ½ Малък Гем салата, настърган
- Прясно нарязан босилек, за гарниране
метод
Загрейте олиото в тиган и запържете лука и чесъна за 5 минути. Разбъркайте ориза и лютия прах и запържете за 1 минута, след което добавете основата и доматеното пюре. Варете 15-20 минути, като разбърквате от време на време, докато оризът стане омекнал и цялата течност се абсорбира. Разбъркайте бъбреците и леко загрейте.
Подправете оризовата смес със сол и прясно смлян черен пипер. Разделете между затоплените тортили. Разпръснете върху настърганата маруля и разточете всяка тортила, за да затворите пълнежа. Сервирайте веднага гарниран с босилек.