Рецепта за пай с говеждо месо, стилтън и ейл



служи:

4

умения:

среда

Подготовка:

20 мин

готвене:

1 ч. 20 мин

Хранене на порция

RDA
Калории 729 kCal 36%
Дебел четиресет и две гр 60%
- Насища осемнадесетграма 90%

Изпълнен с прекрасни богати вкусове, този пай от говеждо месо, Стилтън и ейл е идеален за студени вечери. Направен с помощта на готово бутер тесто, за подготовката му са нужни само 20 минути





Съставки

  • 250 гр. Готово бутер тесто (половин пакет от тестото Jus-Rol All-Butter Puff)
  • Разбито яйце, за да се глазира
  • За пълнежа
  • :
  • 3 супени лъжици обикновено брашно, подправено
  • 600гр (1¼lb) печене пържола (патронник или шин от говеждо месо), нарязана на едри кубчета
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 2 средни лука, обелени и нарязани на клинове
  • 2 скилидки чесън, обелен и нарязан
  • 300ml (½ пинта) stout (използвахме Guinness)
  • 150ml (¼ пинта) топла говеждо месо
  • 1 ч.л кафява захар
  • 1 дафинов лист
  • 100гр (3½oz) Stilton
  • Вие също ще имате нужда
  • :
  • 900ml-1,25 литра (1½-2 пинта) съд за пудинг или чиния за пай


метод

  • За да направите пълнеж: Сложете подправеното брашно в голяма купа или торбичка. Добавете говеждото месо и го покрийте добре. Загрейте 1 супена лъжица олио в голям тиган и гответе говеждото месо в 2 партиди за 3-4 минути, докато покафенеят докрай. Прехвърлете го в чиния с гювеч. Задайте фурната на или 160 ° C / 320 ° F / Газова маркировка 3

  • Добавете лука и чесъна и още една супена лъжица олиото в тигана и ги варете 5 минути, докато омекнат.

  • Изсипете в едрото и запасите. Доведете до кипене и добавете захарта и дафиновия лист. Разбъркайте, след което залейте с месото. Покрийте и гответе във фурната за 1½ часа. Извадете и оставете да се охлади, ако имате време.

  • Поставете фурната на 200 ° C / 400 ° F / Газова маркировка 6. Разточете сладкиша върху леко набрашнена повърхност на поне 5 cm (2in) по-голяма от горната част на купата. Изрежете кръг, след което го вкарайте. Лъжице месната смес в купа и добавете парчета Stilton. Намокрете около горната част на ястието, поставете якичка за сладкиши наоколо, направена от гарнитури, и след това сложете капака. Запечатайте добре краищата, подредете излишния сладкиш под джантата. Четка с разбито яйце. Поставете върху лист за печене, под центъра на фурната, и печете 45-50 минути, докато сладкишът стане златист.

Прочетете Следващия

Рецепта за тестени гевреци