служи:
4умения:
средаПодготовка:
20 минготвене:
1 ч. 20 минХранене на порция | RDA | |
---|---|---|
Калории | 729 kCal | 36% |
Дебел | четиресет и две гр | 60% |
- Насища | осемнадесетграма | 90% |
Изпълнен с прекрасни богати вкусове, този пай от говеждо месо, Стилтън и ейл е идеален за студени вечери. Направен с помощта на готово бутер тесто, за подготовката му са нужни само 20 минути
Съставки
- 250 гр. Готово бутер тесто (половин пакет от тестото Jus-Rol All-Butter Puff)
- Разбито яйце, за да се глазира
- За пълнежа
- :
- 3 супени лъжици обикновено брашно, подправено
- 600гр (1¼lb) печене пържола (патронник или шин от говеждо месо), нарязана на едри кубчета
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 средни лука, обелени и нарязани на клинове
- 2 скилидки чесън, обелен и нарязан
- 300ml (½ пинта) stout (използвахме Guinness)
- 150ml (¼ пинта) топла говеждо месо
- 1 ч.л кафява захар
- 1 дафинов лист
- 100гр (3½oz) Stilton
- Вие също ще имате нужда
- :
- 900ml-1,25 литра (1½-2 пинта) съд за пудинг или чиния за пай
метод
За да направите пълнеж: Сложете подправеното брашно в голяма купа или торбичка. Добавете говеждото месо и го покрийте добре. Загрейте 1 супена лъжица олио в голям тиган и гответе говеждото месо в 2 партиди за 3-4 минути, докато покафенеят докрай. Прехвърлете го в чиния с гювеч. Задайте фурната на или 160 ° C / 320 ° F / Газова маркировка 3
Добавете лука и чесъна и още една супена лъжица олиото в тигана и ги варете 5 минути, докато омекнат.
Изсипете в едрото и запасите. Доведете до кипене и добавете захарта и дафиновия лист. Разбъркайте, след което залейте с месото. Покрийте и гответе във фурната за 1½ часа. Извадете и оставете да се охлади, ако имате време.
Поставете фурната на 200 ° C / 400 ° F / Газова маркировка 6. Разточете сладкиша върху леко набрашнена повърхност на поне 5 cm (2in) по-голяма от горната част на купата. Изрежете кръг, след което го вкарайте. Лъжице месната смес в купа и добавете парчета Stilton. Намокрете около горната част на ястието, поставете якичка за сладкиши наоколо, направена от гарнитури, и след това сложете капака. Запечатайте добре краищата, подредете излишния сладкиш под джантата. Четка с разбито яйце. Поставете върху лист за печене, под центъра на фурната, и печете 45-50 минути, докато сладкишът стане златист.