Снимка от карфиол и пилешко къри (Изображение кредит: Love Your Greens)
- Обезмаслен
| Сервира | 4+ |
| Умение | Лесно |
| Време за подготовка | 10 минути |
| Време за готвене | 25 минути |
| Общо време | 35 минути |
| Хранене на порцияRDA | ||
|---|---|---|
| Калории | 350 ккал | 18% |
| Дебел | 8,1 g | 12% |
| Наситените мазнини | 2,3 g | 12% |
Рецепта от Love Your Green.
Съставки
- 1 супена лъжица масло
- 6 големи пилешки бутчета (без кожа и кости), нарязани на хапки
- 1 глава лук, нарязан на ситно
- 2 зелени люти чушки, нарязани на ситно
- 2 см джинджифил, ситно настърган
- 3 скилидки чесън пюрирани
1
- /
2
- лъжица чили на прах
- 1 чаена лъжичка куркума
- 2 супени лъжици гарам масала
- 1 супена лъжица мека кафява захар
- 1 калай нарязани домати
- 1 консерва кокосово мляко
- 1 карфиол, начупен на цветчета
- 2 големи шепи спанак
Метод
Загрейте олиото в голям тиган, запържете пилешките парчета от всички страни, след това ги извадете с решетъчна лъжица и оставете настрана. Добавете лука в тигана (ако е необходимо добавете още малко олио) и гответе, докато лукът омекне.
Добавете зеленото лют червен пипер, джинджифила и чесъна и продължете да готвите, като разбърквате още минута. След това добавете лют червен пипер, куркума, garam masala и захар и гответе, като разбърквате за минута, за да се освободят подправките.
Изсипете доматите и кокосовото мляко в тигана, след това добавете пилето и карфиола. Разбъркайте добре и оставете да къкри за 10 минути, докато карфиолът и пилето се сварят. Добавете малко бульон или вода, ако сосът стане твърде гъст.
Опитайте да проверите подправките и след това разбъркайте през спанака, докато започне да увяхва.