Кремообразна ирландска ликьорна рецепта

прави:

36

умения:

лесно

Подготовка:

15 мин

готвене:

15 мин

Нашият кремообразен ирландски ликьор фъдж е идеалното лакомство за деня на Св. Патрик за възрастни със сладък зъб. Тези хапки от аромат са ароматизирани с ирландски крем ликьор и тире уиски - палаво!

Този крем с ирландски ликьор е толкова лесно да се направи, като се използват само 5 съставки. Това е перфектният подарък за храна за деня на Свети Патрик или като нахално лакомство за Коледа или рожден ден Можете да приготвите тези фигурки преди време, така че да са готови за ядене, когато е необходимо. След като изстинат, съхранявайте в херметична кутия или увийте в clingfilm, за да сте сигурни, че фъджът остава свеж.

Съставки

• 397гр кондензирано мляко
• 150ml / π пинт ирландски крем ликьор
• 450 гр. Захар Демерара
• 125g / 4oz масло
• 2 с. Л. Ирландско уиски

метод

• Намазваме квадратна кала от 7 инча / 18 см.

• Поставете всички съставки, с изключение на уискито, в голяма незалепваща тенджера и нагрявайте леко разбърквайки, докато захарта се разтвори.

• Доведете сместа до кипене и оставете да къкри в продължение на 10 минути, като бъркате непрекъснато, докато температурата достигне 116 * / 240 * C на термометър за захар (уверете се, че непрекъснато бъркате в страни от тенджерата или сметаната и маслото ще изгорят и ще ви кафяви петна във фурията ви) - не се притеснявайте, ако нямате термометър за захар, напълнете малка купа със студена вода и пуснете чаена лъжичка от сместа във водата - навийте я между пръстите си, за да образува мека топка. Ако не оставете да къкри и разбъркайте още малко и опитайте отново, докато се образува мека топка.

• Махнете тигана от котлона и бийте в продължение на 5 минути с дървена лъжица, докато се сгъсти и леко зърнеста. Разбъркайте уискито и изсипете в подготвения калай. Оставете да изстине. Когато е студено нарязани на квадратчета. Съхранявайте в херметически контейнер за 1 месец, ако издържа толкова дълго!

  Съвет на готвача:

  За да украсите с Shamrocks просто разточете 50g / 2oz зелен цвят фондан глазура (можете да си купите всичко това готово оцветено в супермаркетите) в ръцете си до мека и гъвкава. Защипете 4 малки топки - разточете три на топки и леко сплескайте и оформете във формата на сърчица за венчелистчетата и подредете върху парче фунийка. Разточете останалото парче в малка наденица форма за стъблото и подредете върху горната част на фудъра, за да завършите формата на трилистника. Натиснете леко надолу, за да го залепите. Повторете с останалата фондана глазура.
  
  Вариации на аромата:

  • Плодове и ядки - добавете отгоре и разбъркайте в 75g / 3oz смесени плодове и нарязани ядки.
  • Шоколадов портокал - добавете отгоре и разбъркайте в настърганата кора от 1 голям портокал и 175гр / 6oz грубо нарязан тъмен, млечен или бял шоколад.
  • Детски любим - Използвайте мляко вместо крем ликьор и пропуснете уискито. Изсипете в калай и разпръснете повърхността с мини ружа, шоколадов чипс или Smarties.