Как се готви монаха




Как се готви монаха

Чудите се как да готвите монахи по най-добрия начин? Помолихме готвачката Chantelle Nicholson от ресторант Tredwells в Лондон, за да ни покаже любимата си техника за сервиране на тази великолепна риба. Chantelle има прост подход към готвенето, оставяйки качеството на съставките наистина да блести, а рецептата й за монахи не е по-различна. Във видеото по-долу тя показва как да се готви монашество просто в масло и тя я сервира с вкусна айоли и няколко красиви пресни аспержи. Тази рецепта служи само за една, но айоли ще направи много повече от една порция - ще се държи в хладилника няколко дни и е вкусна с чипс или всяка друга риба, която може да искате да сготвите.

принц Джордж и принцеса Шарлот



Съставки

  • 1 част морски риба, върху костта
  • 20 г каменна сол
  • 25гр несолено масло
  • 4 копия аспержи

За aioli:

victoria beckham без грим
  • 125гр пастьоризирани яйчни жълтъци
  • 1 скилидка чесън, микроплакирана
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 2 супени лъжици бял винен оцет
  • 350 г масло от кюлчета
  • 80гр зехтин екстра върджин
  • 2 аншоа
  • 2 супени лъжици сос от хамсия
  • сол на вкус



Това е изображение 1 от 3


Етап 1

За aioli, като използвате блендер за пръчици, смесете жълтъците, чесъна, горчицата, оцета и аншоа, докато се комбинират и побелеят. Бавно капете в маслата, малко по малко, бъркайки непрекъснато до пълното им смесване. Завършете със соса от хамсия и коригирайте подправката, ако е необходимо.



вегетарианска рецепта за бурито мексиканска



Това е изображение 2 от 3


Стъпка 2

Загрейте фурната до 180C Газова маркировка 4 за монашеството. Покрийте рибата в скандала и оставете за 10 минути. Изплакнете и изсушете. Загрейте маслото в тиган на тежка основа до бълбукане. Добавете морските риби и гответе бавно до златисто кафяво. След 3-4 минути обърнете и намажете с горещото масло още 3-4 минути. Поставете във фурната за 3-5 минути, докато се приготви.




Това е изображение 3 от 3


Стъпка 3

Бланширайте аспержите в подсолена вода за 2 минути. Намажете с маслото от монахи и сервирайте с айоли и монахини.

Прочетете Следващия

Животни тарталети