Люпиновите зърна са без глутен, растителна основа, протеин, който е пълен с пребиотици - и те също са с ниско съдържание на въглехидрати.
Вероятно никога не сте чували за тях, но люпиновите зърна привличат известно внимание напоследък и дори са възхитени като следващата голяма суперхрана.
И така, какви са те? Лупинът е семе от бобови растения, свързано с нахута, лещата, граха, фъстъка и соята.
Поради липсата на аромат и по-нежния си вид, когато суровите, бобът на лупина закъсняват да попаднат в списъка на суперхрана, но със сигурност са здравословен вариант за разглеждане.
Бобът отдавна е популярна закуска в средиземноморските страни и в Южна и Северна Америка, където отглеждат цветни цветни растения.
„Люпиновите люспи имат уникална комбинация от нисковъглехидратични, безглутенови, растителни протеини и пребиотични влакна, с високи нива на бионалични незаменими аминокиселини и минерали“, обяснява Софи Сипса, главен учен за Revolupin Flakes, един от водещите производители.
как се прави омлет от сирене и шунка
Тя добави, че това ги прави: „Идеални за подобряване на здравословните проблеми, произтичащи от съвременната диета, като диабетит, хипертония, здраве на червата и сърдечно-съдово здраве.“
Люпиновите зърна могат да се консумират сурови или варени. В Южна Америка те често се накисват в сол и се ядат сурови като закуска или печени и ядат като фъстъци.
Можете също така да закупите лупинов фасул под формата на люспи, което ги прави по-лесни за използване в ежедневната ви диета.
Можете да добавите супена лъжица към вашата каша, за да увеличите например протеините и фибрите. Или помислете за смесване с бъркани яйца или да ги използвате за покриване на пилешко или риба преди готвене, малко като галета. Те също могат да бъдат смесени с брашно и добавени към смеси за кекс и хляб преди печене.
Въпреки че в момента те не са широко достъпни в супермаркетите във Великобритания, те могат да бъдат донесени от няколко онлайн магазина и здравни магазини.