Шунка от пъпеш и парма с рецепта за дюка



Шунка от пъпеш и парма

служи:

16

Подготовка:

20 мин

Хранене на порция

RDA
Калории 74 kCal 4%
Дебел 5 гр 7%
- Насища еднограм до 5%
Въглехидрати 3g 4%

Шунка от пъпеш и парма с дюка е обрат на класическата комбинация от плодове и шаркутерии. Dukkah е египетска смес от билки, ядки и подправки, която има земен вкус и прекрасна хрупкавост. Можете да използвате остатъците от тази рецепта за добавяне на аромат към зеленчуци на скара, тестени или зърнени храни и дори пържени яйца! Комбинацията от пъпеш и парма е класическа италианска антипасти, която издържа на изпитанието на времето и очевидно може да бъде проследена още през 2ри век! Сладката и сочна пъпеш работи толкова добре със солената сушена шунка, за да даде идеално балансираната хапка, а добавянето на дюка наистина я извежда на следващото ниво. Уверете се, че пъпешът е перфектно узрял, за да получите най-добри резултати.



рецепта за торта със семена


Съставки

  • За куклата
  • 60гр печени лешници
  • 30 г сусамови семена
  • 1 супена лъжица семена от кориандър
  • ½ супени лъжици семена от кимион
  • ½tsp люти люспи
  • ½tsp прясно натрошен черен пипер
  • 1tsp сол
  • За пъпеша
  • 1 голям пъпеш, нарязан на 16 клина
  • 16 филийки парма шунка


метод

  • За да направите дукката, загрейте тиган и изсушете сусамовите семена, докато леко се препекат. Махнете от котлона и оставете да се охлади. В същия тиган запържете семена от кориандър и кимион до ароматни. Извадете и поставете кориандъра, кимиона, сусама, лешниците, люспите лют червен пипер, солта и черния пипер в хранителен комбайн. Блиц, докато сместа наподобява груб пясък, след това извадете и съхранявайте в херметически контейнер до готовност за употреба.

  • За да приготвите останалата част от ястието, нарязвайте кантулата, след това драпирайте върху нарязаната на парме шунка и поръсете върху дюката, за да сервирате.

Кликнете, за да оцените (0 оценки) Изпращане на вашата оценка
Прочетете Следващия

Рецепта за ризото Чедър