Рецепта за торти от осолен карамелен лешник безе



Кредит: TI Media Limited

служи:

12

умения:

среда

Подготовка:

30 мин

готвене:

1 ч. 30 мин

Gooey, лепкав, сладко осолен карамел лешник безе торта е вкусен и доста впечатляващ десерт, който е идеален за сервиране на тълпа



Съставки

  • 90г масло
  • 200гр тъмни шоколадови храносмилателни бисквити, натрошени
  • 25 г лешници, печени и нарязани на ситно
  • 2 x 397g карамел от консерви
  • 2 средно свободни яйца, плюс 2 яйца разделени
  • 100мл единичен крем
  • Щипка люспена морска сол
  • 75 г захарна захар
  • Щипка сол
  • 25 г лешници, печени и нарязани на ситно
  • 25гр тъмен шоколад, настърган, за сервиране


метод

  • Загрейте фурната до 160С / газ марки 3. Двукратно подредете основата и страните на 20 см дълбока кръгла тенджера за кекс и поставете върху тава за печене.

  • Разтопете маслото в тенджера, добавете бисквити и лешници и разбъркайте няколко секунди. Махнете от котлона и разбъркайте, докато шоколадът се разтопи. Лъжица в калай и загладете върху основата.



  • Разбийте заедно карамела, 2 цели яйца и 2 жълтъка и сметаната с щипка сол. Изсипете върху бисквитата и печете за около 1 час, докато се зададе (все пак ще се почувства доста поклащаща се). Охладете, след това охладете до студено.

    рецепта за коледен мармалад
  • Междувременно намалете фурната до 130 ° С / газова маркировка 1. Разбийте останалите белтъци до меки върхове, след което постепенно разбийте захарта до гладка и гланцирана. Сгънете в лешниците. Начертайте кръг от 20 см върху лист от незалепваща хартия (използвайте калай като шаблон), след това лъжете меренгата в голям кръг, като внимавате да не се приближава по-близо от 1 см от ръба. Печете за 1 час –1 час 15 минути до хрупкавост. Готино

  • Когато сте готови за сервиране, извадете меренгата от хартията и поставете върху карамелния тарт. Отгоре се поръсва с шоколад и се сервира.

Прочетете Следващия

Рецепта за здравословна риба и чипс