служи:
8умения:
средаПодготовка:
30 минготвене:
6 ч. 30 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 300 kCal | 15% |
| Дебел | петнайсетгр | 21% |
| - Насища | 5,5 грама | 28% |
Отдайте се на семейството с този бавно изпечен агнешки крак, приготвен в продължение на седем часа с шалот, моркови, чесън и билки. Той е идеален за Великденска неделя или вечеря с печена през цялата година и ще поддържа всички щастливи. Необходими са само тридесет минути подготовка, за да изкарате тази бавна готварска фурна на агнешко месо във фурната, а останалата част е достатъчно търпелива, за да изчака да готви. Печенето ниско и бавно дава най-вкусното нежно месо, което просто ще се разпадне, когато е готово.
Съставки
- За тази великденска рецепта
- ще имаш нужда:
- 2 кг (41⁄2 фунта) частично обезкостено агнешко краче
- Сол и смлян черен пипер
- 2 супени лъжици зехтин
- Няколко дафинови листа
- 200 мл сухо бяло вино
- 600мл (1 пинта) зеленчуков или агнешки запас
- 400гр (14oz) шалот, обелен
- големи моркови, обелени и нарязани на парчета
- 1 глава чесън, намален наполовина през скилидките
метод
Поставете фурната на 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7. Подправете агнешкото месо, разтрийте го с олио, сложете в голяма гювеч и го изпечете за 30 минути.
отслабване на световно кюфте паста за печене
Намалете температурата на фурната до 130 ° C / 250 ° F / Газова маркировка 1⁄2. Добавете дафиновите листа, виното и запасите, сложете плътно прилепващ капак върху ястието и гответе 31⁄2 часа. Извадете агнешкото от фурната и оставете да изстине.
Когато искате да завършите готвенето, настройте фурната на 130 ° C / 250 ° F / Газова маркировка 1⁄2. Извадете мазнините, които са се поставили отгоре на запаса и изхвърлете. Поставете гювеча на котлона и докарайте запаса до кипене. Добавете шалот, моркови и чесън. Покрийте и гответе във фурната за още 3 часа, докато месото падне от костта. Вдигнете месото от гювеча и го сервирайте заедно с шалот и моркови.
приказки на стари съпруги за пола на бебето
За сос, изсипете сокове за готвене в тиган, изцедете част от чесновата каша от кожите. Доведете до кипене и намалете до около 300мл (1⁄2 пинта). Проверете подправката и я прецедете в кана.