рецепта за бавно печено гърне с агнешко месо



служи:

8

умения:

среда

Подготовка:

30 мин

готвене:

6 ч. 30 мин

Хранене на порция

RDA
Калории 300 kCal 15%
Дебел петнайсетгр 21%
- Насища 5,5 грама 28%

Отдайте се на семейството с този бавно изпечен агнешки крак, приготвен в продължение на седем часа с шалот, моркови, чесън и билки. Той е идеален за Великденска неделя или вечеря с печена през цялата година и ще поддържа всички щастливи. Необходими са само тридесет минути подготовка, за да изкарате тази бавна готварска фурна на агнешко месо във фурната, а останалата част е достатъчно търпелива, за да изчака да готви. Печенето ниско и бавно дава най-вкусното нежно месо, което просто ще се разпадне, когато е готово.



Съставки

  • За тази великденска рецепта
  • ще имаш нужда:
  • 2 кг (41⁄2 фунта) частично обезкостено агнешко краче
  • Сол и смлян черен пипер
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Няколко дафинови листа
  • 200 мл сухо бяло вино
  • 600мл (1 пинта) зеленчуков или агнешки запас
  • 400гр (14oz) шалот, обелен
  • големи моркови, обелени и нарязани на парчета
  • 1 глава чесън, намален наполовина през скилидките


метод

  • Поставете фурната на 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7. Подправете агнешкото месо, разтрийте го с олио, сложете в голяма гювеч и го изпечете за 30 минути.

    отслабване на световно кюфте паста за печене
  • Намалете температурата на фурната до 130 ° C / 250 ° F / Газова маркировка 1⁄2. Добавете дафиновите листа, виното и запасите, сложете плътно прилепващ капак върху ястието и гответе 31⁄2 часа. Извадете агнешкото от фурната и оставете да изстине.



  • Когато искате да завършите готвенето, настройте фурната на 130 ° C / 250 ° F / Газова маркировка 1⁄2. Извадете мазнините, които са се поставили отгоре на запаса и изхвърлете. Поставете гювеча на котлона и докарайте запаса до кипене. Добавете шалот, моркови и чесън. Покрийте и гответе във фурната за още 3 часа, докато месото падне от костта. Вдигнете месото от гювеча и го сервирайте заедно с шалот и моркови.

    приказки на стари съпруги за пола на бебето
  • За сос, изсипете сокове за готвене в тиган, изцедете част от чесновата каша от кожите. Доведете до кипене и намалете до около 300мл (1⁄2 пинта). Проверете подправката и я прецедете в кана.

Прочетете Следващия

Седем часа рецепта с агнешко месо