- вегетарианец
служи:
4 - 6умения:
лесноХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 213 kCal | 11% |
| Дебел | 9грам | 13% |
Тази лесна къри супа е вкусна, сервирана с манго от патладжана - и можете да я замразите до 3 месеца също
Съставки
- 2 с. Л. Слънчогледово масло
- 1 среден лук, обелен и нарязан
- 2-3 ниша супена лъжица къри паста Tikka Masala
- 750гр картофи, напр. Марис Пайпър, обелени и нарязани на кубчета
- 600мл (1 пинта) мляко
- 1 кубче зеленчуков запас
- Сол и черен пипер
- Манго патрон и нарязан кориандър, за да сервира
метод
Загрейте олиото в голяма тенджера и добавете лука. Гответе лука на среден огън за 5-7 минути, или докато омекне. Добавете пастата Тикка и гответе още 1-2 минути. Добавете картофите в тигана и разбъркайте, за да ги покриете в къри пастата, след това налейте млякото и добавете основния куб. Изсипете 600ml (1 пинта) вода в тигана и доведете сместа до кипене. Покрийте тигана и след това намалете котлона и оставете да къкри супата за 20-30 минути, или докато картофите омекнат.
Махнете тигана от котлона и след това пюрирайте супата в блендер или хранителен комбайн. Добавете подправка на вкус. Ако супата е твърде гъста, добавете още малко вода.
Загрейте супата, ако е необходимо, преди да сервирате. Изсипете супата в купички за сервиране и след това лъжица по малко лъжичка манго върху всяка купа и разсипете върху малко нарязан кориандър.