- здрав
служи:
6умения:
лесноЦена:
евтинПодготовка:
20 минготвене:
40 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 575 kCal | 29% |
Макаронената паста за тиква на тиква на Tom Kerridge е здравословен обрат на класика и перфектен за цялото семейство да се впише в средната седмица.
коледни неща, свързани с децата
Кремовата паста за тиква на тиква на Том Керридж разполага със слоеве тиква от бутер, макарони и добра щедра поръска от сирене пармезан. О, да, тази печива на тестени изделия от знаменития готвач е истинска прославителна тълпа. Том Керидж казва; „Богата и кремообразна, това лесно може да се превърне в нов любим у дома. Освен това е чудесен начин да вкарате голяма порция вегета в семейството си, без те дори да забележат! Всичко е за гарнитурата: хрупкави семена и галета, сладки късчета тиква от бутер и ядки с киселинност от изчервените слънце домати. '
Обичате тестените изделия? Тук имаме много по-вкусни рецепти за паста.
Съставки
- 1 кг тиква от бутер, нарязана на парчета (около 2 см)
- 1 супена лъжица зехтин
- 500гр макарони
- Морска сол и прясно смлян черен пипер
- 60гр масло
- 60 г обикновено брашно
- 1 литър пълномаслено мляко
- 1 супена лъжица течни аминоами
- 60гр пармезан, ситно настърган
- ¼ ч. Л. Прясно настъргано индийско орехче
- Шепа листа от градински чай
- 40гр изпечени на слънце домати, грубо нарязани
- 50гр пресни галета
- Тиквено масло от 2 с. Л. (Или използвайте зехтин)
- 2 супени лъжици тиквени семки
метод
Загрейте фурната до 220 ° C / вентилатор 200 ° C / газ 7. Линия голяма тава за печене с пергамент за печене.
Поставете тиквичката в тавата за печене. Настържете със зехтина, подправете със сол и черен пипер и хвърлете до козината. Гответе на най-горния рафт на фурната за 25 минути или докато тиквичката стане омекнала и покафенее в краищата. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади за няколко минути. (Дръжте фурната включена.)
Съвет три четвърти от печените тиквички в блендер и блит до пюре; оставете настрана.
Донесете голям тиган подсолена вода до кипене. Добавете макароните и гответе до почти al dente (2–3 минути по-малко от времето, предложено на пакета).
кучета в дрехи
Междувременно за соса разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете брашното и гответе, като разбърквате, в продължение на 1 минута, след това разбийте в млякото и гответе, като разбивате, докато сосът леко се сгъсти. Намалете котлона и добавете течните амино, пармезан и индийско орехче. Бъркайте, докато сиренето се разтопи, след това разбъркайте през пюрето от тиква, за да се получи богат, гладък сос. Свалете котлона и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Изцедете макароните, добавете към соса и разбъркайте добре. Съвет в голям, дълбок съд за печене, около 25 х 30см. Разпръснете останалата част от печената тиква, градинския чай, изпечените на слънце домати и галета. Намажете с олиото. Поставете на средния рафт на фурната, като едновременно включите решетката на фурната. Печете за 10 минути.
Извадете съда, разпръснете тиквените семки равномерно по повърхността и върнете във фурната за 5 минути или докато гарнитурата стане златиста. Сервирайте наведнъж, със зелена салата.
Тази рецепта е взета от Fresh Start: Том Керридж: Как да приготвяме невероятна храна у дома