Печен зеленчуков омлет

вегетарианец

служи:

умения:

лесно

Подготовка:

20 мин

готвене:

25 мин

Това е бърз, лесен и много здравословен начин за приготвяне на омлет. Можете да се посмеете в каквото и да е зеленчуци, което оставяте в хладилника, което прави страхотна семейна храна, която приготвяте набързо.

Съставки

50гр / 1 3 / 4oz масло, плюс допълнително за омазняване
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
300гр / 10 1 / 2oz спанак, грубо нарязан
150гр / 5 1 / 2oz пресен или замразен грах
6 яйца
100 г / 3 1 / 2oz твърда моцарела, нарязана на ситно
50гр / 1 3 / 4oz мортадела, на кубчета
Сол и черен пипер

метод

Предварително загрейте фурната при 180C / 350F / Gas 4.
Загрейте маслото и зехтина в тиган и добавете спанака. Гответе на среден огън за около 2-3 минути, докато омекне.
Добавете граха и няколко супени лъжици вода, покрийте с капак и продължете да готвите на слаб огън за още 5 минути, докато грахът също омекне.
трева агнешко обущарче
Махнете от котлона и оставете леко да се охлади.
В купа разбийте яйцата с малко сол и черен пипер, разбъркайте моцарелата, мортадела и охладените зеленчуци.
Леко намажете ястие от фурна (приблизително 22 см / 81 / 2ин диаметър) с малко масло, изсипете сместа и печете в предварително загрятата фурна за около 20-25 минути, докато омлетът е настроен и стане златист.
Извадете от фурната, оставете за минута, след което сервирайте горещо или студено.