Рецепта за говеждо строганово

Кликнете, за да оцените(386 оценки) Строганов говеждо месо

Сервира4+
УмениеЛесно
Време за подготовка10 минути
Време за готвене20 минути
Общо време30 минути
Хранене на порцияRDA
Калории 279 ккал 14%
Дебел 17 g 24%
Наситените мазнини 8 g 40%

Ако търсите затопляща вечеря, която би могла също толкова лесно да бъде едноседмично вечерно хранене, колкото и впечатляваща рецепта за вечеря, защо не опитате това просто, но вкусно ястие от говеждо строганово? Това е основно ястие, което се пълни и опакова удар благодарение на червения пипер и горчицата от Дижон, които добавихме. Шалотът също помага да се даде на това ястие пълен вкус заедно с гъбите с копчета - които и двете са удобна помощ за вашите пет на ден.



Приготвянето на това ястие отнема само 30 минути и дори може да бъде приготвено предварително - така че е идеално, ако искате забавно меню, което няма да ви подведе. Сервирайте го с традиционни спацле или юфка с масло.

Метод

  1. Загрейте маслото в тиган до горещо състояние, след това говеждото се запържва на партиди. Заделени. Добавете гъбите и задушете до готовност. Заделени. Разтопете маслото и сварете шалота, докато омекне.
  2. Сега разбъркайте брашното и червения пипер и гответе за 1-2 минути, след което добавете бульона, горчицата и пюрето. Разбъркайте добре - разбийте, ако има малки бучки. Опитайте соса за подправка, след което върнете говеждото и гъбите в тигана. Разбъркайте крема и поръсете с червен пипер. Това е прекрасно сервирано с традиционни спацле или юфка с масло.

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 400 г телешко рамо или филе, нарязано на ленти с дебелина 1 см
  • 300 г малки кестенови гъби, нарязани на кубчета
  • 15 г масло
  • 3 големи шалота, нарязани
  • 1 супена лъжица обикновено брашно, подправено
  • 2 супени лъжици червен пипер, плюс малко допълнително, за сервиране
  • 300 мл телешки бульон
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • 1 супена лъжица доматена каша
  • 4 супени лъжици прясна сметана
Най -добрият съвет за приготвяне на говеждо строганово

За да замразите, замразете готовото ястие, след което го размразете в хладилника за една нощ, преди да го загреете отново добре

Прочетете Следващия

Рецепта за талятели с говежди и пилешки черен дроб сос