- здрав
- вегетарианец
служи:
2умения:
лесноПодготовка:
15 минготвене:
1 ч.ч.Хранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 441 kCal | 22% |
| Дебел | двайсет и две гр | 31% |
Рецептите за добър мозък не са най-лесните за постигане - и това би могло да бъде, защото е такъв пренебрегнат зеленчук. Много хора ще отидат за ярка тиква от бут, която лесно се намира, а не този фин зелен зеленчук. А има и такива, които дори не знаят какво е мозък. Универсалният зеленчук има мек вкус, но мека и кремообразна плът, като тиквичка или печена тиква с бутер, така че можете да използвате в много от същите типове рецепти, където бихте използвали една от тези опции, вместо да измислите рецепти за мозък ,
торти за футболни купи
Пълненият мозък е една от любимите ни рецепти за костен мозък, тъй като е лесен начин да вложите много аромати в този мек зеленчук. Тази рецепта за крал на мозъка използва коктейл от печени зеленчуци, за да запълни кухината отвътре, но ако искате още по-силни аромати, можете да изберете месни добавки като бекон, панчета или чоризо. Можете дори да опитате да смесвате в поръсване на сирене или да разтопите малко отгоре за лесен поп от комфортна храна.
Тази рецепта за пълнен мозък е перфектна като странична или основна. Не е много по-здравословно и вкусно от това зеленчуково ястие.
Съставки
- 1 малък мозък, дълъг около 30 cm (12 инча) и тегло 850 g (1¾lb), наполовина по дължина
- 1tsp семена от копър
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1-2 скилидки чесън, обелени и натрошени
- 3 с. Л. Зехтин
- 1 червен или бял лук, обелен и нарязан на клинове, раздробен
- 1 сладък картоф, тегло 400 г (14 унции), обелен и нарязан на кубчета
- 1 червен пипер, наполовина, обелени и нарязани на дебели ивици
- 2tsp борови ядки
- 1tsp сусамови семена
- Зехтин, за сервиране
- Листа от мента, за гарнитура
метод
Поставете фурната на доста гореща, маркировка за газ 6 или 200 ° C. Загребете семената от мозъка и поставете половинките в голям съд за печене или печене, отрязани настрани. Поръсете със семената от копър и подправката и добавете натрошения чесън и след това 1 супена лъжица олио.
Сложете лука, сладкия картоф и червения пипер в ястието също. Поръсете с останалото масло. Печете във фурна за 30 минути, след това обърнете зеленчуците и продължете да готвите още 20 минути.
Намажете сладкия картоф, лук и черен пипер в половинките на мозъка. Поръсете с борови ядки и сусамово семе и сложете отново във фурната за 10-15 минути, за да покафенеят семената. Поръсете с малко повече масло и пресни листа от мента за сервиране.