Пикантна рецепта за индонезийска риба на скара



служи:

4

умения:

лесно

Подготовка:

10 мин

готвене:

4 мин-5

Chillis и лимонова трева създават динамичен дует от вкусове в това пълноценно рибно ястие.





Съставки

  • 2 цели шушулки кардамон
  • 1 / 4tsp смачкани лют червен пипер
  • 1tsp смлян джинджифил
  • 1tsp морска сол
  • 5 шалота, нарязани на ситно
  • 2 стръка лимонена трева, жилавите външни листа се отстраняват и след това се нарязват на ситно
  • 1tsp куркума
  • 2 липа
  • 200мл кокосов крем 200 мл
  • 4 цели скумрии, почистени


метод

  • Нежно смилайте кардамоновите шушулки в пещ и хаван.

  • Добавете натрошените лют червен лют червен лют джинджифил и сол.

    снимки на подути стомаси
  • Прехвърлете в купа, разбъркайте в шалот, лимонова трева и куркума.

  • Нарежете лаймите наполовина и извадете месото. Нарежете месото и добавете в купата.

  • Разбъркайте кокосовия крем и разбъркайте заедно.

    зелен домат и лют червен пипер рецепта
  • Нарежете три диагонални цепки от всяка страна на скумрията до костта, за да може маринатата да проникне право в центъра.

  • Добавете скумрията и намажете равномерно с маринатата.

  • Покрийте и охладете в хладилник за 30 минути, за да се мариновате.

  • Предварително загрейте скарата до гореща и грил скумрия за 4-5 минути от всяка страна, бастинг често, докато покафенеят и сварени.



  • Сервирайте веднага с варови клинове.

Кликнете, за да оцените (9 оценки) Изпращане на вашата оценка
Прочетете Следващия

Рецепта за сладко от шоколад и банан