Агнешко бутче с пеперуди, печени картофи с чесън и розмарин и салата от три боба с рецепти за панчета и билки-жена и дом (Изображение кредит: Деби Петърсън)
| Сервира | 6 до 8+ |
| Време за подготовка | 10 минути плюс 24 часа мариноване |
| Време за готвене | 1 час |
| Общо време | 1 час 10 минути плюс 24 часа мариноване |
| Хранене на порцияRDA | ||
|---|---|---|
| Калории | 380 ккал | 19% |
| Дебел | 25 g | 36% |
| Наситените мазнини | 8 g | 40% |
За великденска рецепта, която е страхотна всеки път, опитайте този красив агнешки бут. Той е сочен, сочен и ще нахрани цяла тълпа. Независимо дали става въпрос за класически неделен обяд или специален повод, тази агнешка рецепта е тази, която трябва да бъде удобна.
КАК ДА СЕ НАПРАВИ КРАК НА АГРЕТ
Съставки
- 1 агнешки бут, с тегло около 2,25 кг (5 фунта), обезкостен с пеперуда
За марината
- 2 супени лъжици нарязан пресен розмарин
- 2 супени лъжици нарязана прясна мащерка
- кора 2 лимона
- 6 скилидки чесън, натрошени
- 130 мл (4 & frac12; fl oz) зехтин
- 3 пресни дафинови листа
Метод
- Комбинирайте съставките за марината, но не добавяйте сол, тъй като тя извлича соковете от месото и ще го втвърди. Направете наклонени черти около 2,5 см (1 инч) дълбоко през месестата страна на агнето, но не преминавайте право през кожата. Сложете агнешката кожа надолу в неметален съд, залейте с маринатата и разтрийте добре. Направете това предишния ден, за да позволите на ароматите да проникнат в месото. Покрийте и охладете.
- Когато сте готови да готвите агнешкото, предварително загрявайте фурната до 200 C, 180 C вентилаторна фурна, 400 F, газ 6. Също така пригответе малък огън за барбекю - това е по избор, но придава на агнешкото по -добър вкус и текстура и е перфектен за завършване преди сервиране.
- Поставете агнешкото във форма за печене и подправете добре двете страни. Печете във фурната за 45 минути, ако харесвате агнешкото да се изчервява в розово, или 1 час, ако предпочитате по -добре приготвеното. Извадете агнешкото от фурната и, ако не го приготвяте на барбекю, оставете да почине за 10 минути. В противен случай, извадете от формата и поставете върху горещата барби и печете всяка страна за около 10 минути, докато стане приятно овъглена и хрупкава. Изсипете всички сокове от формата в малка тенджера и отстранете мазнината. Дръжте горещо, докато нарязвате агнешкото и сервирайте соса отделно.
Най -добрият съвет за направата на агнешки бут с пеперуда
Помолете вашия месар да ви обезкости агнешкото с пеперуди. Някои супермаркети също ще направят това, включително M&S, където има поръчки за партита. Можете да приготвите и мариновате агнешко предния ден, след това да го покриете и да го охладите до готовност за готвене.
тиквена супа отслабване свят