Бавен агнешки бут в гръцки стил (Изображение кредит: Gus Filgate)
| Сервира | 6+ |
| Умение | Лесно |
| Общо време | 2 часа 15 минути плюс мариноване |
| Хранене на порцияRDA | ||
|---|---|---|
| Калории | 684 ккал | 3. 4% |
| Дебел | 35,5 g | 51% |
| Наситените мазнини | 12 гр | 60% |
Агнешкото е толкова традиционна великденска рецепта, че е трудно да си представим празника без него. Но тази година защо не промените обичайната рецепта за печено агнешко месо за този прекрасен бавно печен агнешки бут в гръцки стил за промяна?
Мариновано в чесън, лимон и билки, това агне ще се пръсне с вкусен вкус и месото е чудесно нежно благодарение на бавното време за готвене. Сервирайте го с купчина лепкави картофи и гледайте как семейството се прибира в тази Великденска неделя за добре свършена работа.
КАК ДА НАПРАВИТЕ БАВНО ПЕЧЕНО ГРЪЦКО-СТИЛЕН КРАК НА АГНЕЦ
Съставки
- цял агнешки бут (около 2,2 кг), с кост
- 1 кг картофи с крал Едуард, обелени и разполовени
- голяма шепа пресен риган
- 1
& frac12;
- супена лъжица масло от слънчоглед
За маринатата:
- 5 скилидки чесън, грубо нарязани
- 25 г риган, оставя само 15 г мента, само листа
- кора и сок от 2 лимона
- 1 пръчка канела, грубо счупена
& frac14;
- чаена лъжичка смляна канела
- 4 супени лъжици екстра върджин зехтин
Метод
- В кухненски робот смесете всички съставки за марината до гладкост. С остър нож направете малки наклонени черти върху агнешкото месо, разтрийте с маринатата и оставете в хладилника за една нощ. Оставете да изстине до стайна температура преди печене.
- Загрейте фурната до 200С, газ 6. Поставете картофите в голяма форма за печене и сложете месото отгоре върху решетка. Поръсете върху ригана, поръсете с допълнителна марината и олиото, подправете и добавете 4 супени лъжици вода към формата. Печете 20 минути, след това изключете фурната на 180С, газ 4 и печете за 1 час и 25-35 минути. Оставете да почине 15 минути преди да издълбаете. Сервирайте с пролетни зеленчуци.