Кускусът е вкусно, универсално зърно - но можете ли да подгрявате кус -кус безопасно?
(Изображение кредит: Гети изображения)
Подгряването на снощната вечеря е чудесен начин да спестите пари и да намалите отпадъците, но можете ли да затоплите отново кускус и винаги ли е безопасно да го направите?
Възможно е първоначално да се сетят за морски дарове, домашни птици и яйца, когато се обмислят опасностите от повторното затопляне, но други храни - като кускус - също трябва да се третират с повишено внимание.
Независимо дали това е придружаване на затопляща мароканска яхния или издухано с пресни билки в a кухненски робот в вкусен табуле, ние сме големи фенове на кускус. Всъщност ще ви бъде трудно да намерите по -универсално зърно.
Въпреки това, втори кръг от снощния съпровод на tagine може лесно да доведе до неприятните ефекти от хранително отравяне - обикновено гадене, повръщане, стомашни спазми и - ако остатъците се съхраняват неправилно. И разбиването на микровълновата с пълна сила няма да изгони спорите в кускус, след като започнат да покълват. Приятно.
Може ли подгряването на кускус да ви отрави с храна?
Категорично да. Когато се оставят за дълго време на стайна температура, бъговете, присъстващи в кускус - и други зърнени храни и ориз - ще започнат да се размножават и да произвеждат отровни токсини за хората.
Безопасно ли е да се затопли отново кускус?
Ако искате да премахнете риска от хранително отравяне при претопляне на кускус, спазването на тези срокове е от ключово значение:
пудинг с главата надолу
- Оставете кус -куса да се охлади поне един час преди охлаждане. Поставянето на топла храна в хладилника ще повиши температурата вътре, превръщайки я в инкубатор за бъгове
- Но не дръжте кус -куса на стайна температура за по -дълго от два часа преди охлаждане - тъй като в това състояние грешките са по -склонни да се размножават
- Яжте остатъците отвътре четири дни- оризът и зърнените храни имат малко по -дълъг срок на годност от други храни като пилешкото, което трябва да се яде в рамките на два дни. И винаги се уверете, че съхранявате храната в херметически затворен контейнер
Съвети за безопасно съхранение на остатъка от кускус
Говорихме с Аманда, основател на Контейнери Smartfreeze за най -добрия начин за безопасно съхраняване на кускус.
Обичам партидно готвене на кускус или спестяване на остатъци от голямо ястие, тъй като прави вкусна и лека гарнитура, която след това мога да замразя на по-малки порции за до четири месеца, ако е в здрав херметически затворен контейнер “, каза тя пред„ жена и дом “.
„За да загреете отново, обикновено поставям контейнера направо в микровълновата и добавям бучка масло, за да се разроши точно в края.
Ако искате да се насладите на кус -куса си по -рано, има начини да съхранявате кускус в безопасно място в хладилника. Важно е да се гарантира, че кускусът ви се съхранява в херметически затворен контейнер и има достатъчно място за циркулация на въздуха.
Одобрени от експерти съвети за безопасно съхранение на кускус в хладилника:
- Разпределете равномерно остатъците, за да сте сигурни, че студеният въздух може да достигне до повече от храната
- Разположете контейнерите с храни около хладилника си, за да може въздухът да циркулира равномерно
- Не забравяйте, че е там! Поставете контейнерите за храна в предната част на хладилника