Семена от чиа: Ползи от семена от чиа и рецепти, които да опитате днес




Семена от чиа има навсякъде - в салати, напитки, десерти и здравословни рецепти за печене - но защо са толкова популярни и как можете да ги ядете?

Mintel разкри в доклад, че между 2014 и 2015 г. е имало 70% увеличение на процента на храни и напитки, пуснати на пазара, съдържащи семена от чиа, което обяснява защо ги виждаме навсякъде през последните години!

Смята се, че семената от чиа са били източник на енергия за древните ацтеки и маите, но дали всъщност са добри за вас и как можете да ги добавите към ежедневната си диета?



По-долу сме отговорили на всички въпроси, свързани с вашите чиа семена ...

утре моето училище ще бъде ли затворено



Ползи от семена от чиа: полезни ли са семената от чиа?

Чиа семената станаха изключително популярни заради хранителния удар, който опаковат. Според Nutritional Science Research Institute 100 г семена от чиа съдържа 20 г протеин, 32 г мазнини, 41 г фибри, както и калций, желязо и други важни хранителни вещества.

Има и повече ползи от семена от чиа. Закръглянето на всички най-добри битове в тези малки семена съдържат:

  • протеин
  • Здравословни мазнини
  • влакно
  • калций
  • Желязо
  • Омега-3

Но защо тези неща ги правят здрави, може би се чудите. Е, за едно, което включва семена от чиа в диетата си, може да ви помогне да консумирате повече фибри, които са от съществено значение за здравата храносмилателна система. Тогава има полза от повече омега-3 мастни киселини, които са известни със своите противовъзпалителни ефекти.

Професионален списък в списъка за ползи за здравето е и фактът, че семената от чиа са с относително високо съдържание на протеини, така че те могат да помогнат да увеличите приема на растителни протеини, особено ако сте веган или вегетарианец.

Поради комбинацията от фибри, мазнини и протеини, тези изящни малки семена се абсорбират бавно и насърчават бавното освобождаване на енергия, което помага да поддържате нивата на кръвната си захар също стабилни.




Как да ядем семена от чиа

Най-лесният начин да добавите семена от чиа към диетата си е да допълвате ястията си с лъжица цели, сурови семена, но има много други начини, по които можете да поправите семената си чиа. Ето как да ядете семена от чиа ...

Чиа семена в супи и яхнии
Накиснатите семена от чиа могат да се използват за сгъстяване на супи и яхнии - всичко, което трябва да направите, е да ги накиснете за няколко часа или за една нощ и да ги добавите към ястията си като сгъстител.

Чиа семена при печене
Мляните семена от чиа могат да се използват като заместител на яйцата при печене без яйца. Можете да си купите семена от чиа смлени или да ги смилате у дома, като използвате кафемелачка.

Използвайте 1 с. Л. Смлени семена от чиа и 3 с. Л. Вода, за да замените едно голямо яйце - но имайте предвид, че всички рецепти са различни, така че може да е необходимо да експериментирате малко, за да намерите правилното съотношение.

Чиа семена във вода




Известна като agua fresca de chia, водата от семена от чиа е просто семената, разбъркани с вода, сок от лайм и захар, за да се направи студена напитка.

Препечени семена от чиа
Добавянето на семена от чиа към ястия като салати или дори сутрешната ви каша може да бъде най-лесният начин да включите семена от чиа в диетата си, но може да искате да ги препечете преди да го направите, тъй като това разкрива аромата и текстурата.

За да препечете семена от чиа, хвърлете ги в тигана или тавата за печене при ниска температура и се уверете, че не ги изгаряте, тъй като това би разрушило хранителната им стойност. На силен огън това трябва да отнеме само минута-две.

Препечените семена от чиа могат да се използват за доливане на всичко - от кус-кус и зърнени закуски, до кисели млека, салати и супи.




Рецепти от семена от чиа

Чиа пудинг




Една от най-популярните рецепти за семена от чиа е пудингът от чиа. Когато семената се оставят да се накисват във вода за една нощ, те абсорбират течността и образуват гел - обикновено известен като „чиа пудинг“.

Можете да добавите аромат към него, като използвате плодов сок или мляко, за да накиснете вместо вода, или можете също да добавите подправки като джинджифил и канела, или дори малко какао или мед, за да го подсладите.

Вкусно здравословните бисквитки на Ела




Тези бисквитки с портокал и кардамон са друга рецепта, която обичаме да правим, използвайки семена от чиа, а за направата им са нужни само 40 минути. Перфектното лакомство за това, когато се опитвате да бъдете добри, но все пак се нуждаете от следобеден подбор.

лесна рецепта за готвене на свинско коремче

Нощувка овес




Добавянето на семена от чиа към вашата диета може да бъде толкова просто, колкото да ги поръсите със зърнените закуски, като в нашата рецепта за овес за една нощ с шоколад и фъстъчено масло.




Къде мога да купя чиа семена?

Чиа семената са широко достъпни във всички големи супермаркети и онлайн магазини за хранителни стоки и приблизително струват някъде около 33 за 500гр.

Прочетете Следващия

Еднорогът МЛЯКО пристигна и децата ви ще бъдат обсебени от него