Пилешки пай - Рецепти

Гайка без

служи:

4 - 6

умения:

среда

Цена:

евтин

Подготовка:

30 мин

готвене:

2 ч.ч.

Хранене на порция		RDA
Калории	726 kCal	36%
Дебел	38,2 грама	55%

Този страхотен пилешки пай от Софи Конран е пълен с гъби и сос - и може лесно да се адаптира, за да включва сладка царевица, грах или моркови - или каквото ви харесва!

как се прави тосте на сирене

Опакован в вкусен, хрупкав бутер тесто, който (шепне го) може да се купи в магазина, за да спести време, той прави прекрасна семейна храна. Просто сервирайте със салата или веге отстрани

Съставки

1 1,6 кг пълноценно пилешко месо
1 лук, намален наполовина
1 голям морков, обелен
1 пръчка целина, нарязана нарязана
Малко стръкове магданоз
25 г (1 унция) масло
3 с. Л. Обикновено брашно
250гр (8 унции) бебешки гъби, наполовина
3 с. Л. Нарязан пресен магданоз
1 (300гр.) Пакет готов бутер тесто
1 яйце, разбито
Сол и прясно смлян черен пипер

метод

Поставете пилето в голям съд с лука, моркова, целина и магданоз и покрийте с около 1,5лт / 3пс вода. Доведете до кипене, след което внимателно го оставете да къкри за 1 час или докато пилето омекне.
Вдигнете пилето от тигана, охладете леко, след това използвайте нож и вилица, за да премахнете цялото месо от костите и кожата. Запазете месото и изхвърлете костите и кожата. Изцедете запаса и изхвърлете зеленчуците.
Върнете запаса на котлона и кипете бързо за 20 минути или докато достигне около една трета от първоначалния му обем. Измервайте запаса - трябва да имате около 600ml (1pt). Всичко това може да стане предишния ден, ако предпочитате.
Загрейте фурната до 220ºC (вентилатор 200ºC / маркировка за газ 7). Леко разтопете маслото в тиган, разбъркайте в брашното и оставете да кипне за няколко минути. Сипете в запаса и доведете до кипене, като през цялото време разбърквате с балон, размахвайте, докато сосът се сгъсти. Намалете котлона, разбъркайте в гъбите и оставете леко да къкри за 4 минути. Подправете на вкус. Нарежете пилето на парченца с хапки и разбъркайте в соса с магданоза.
как се прави корниш пастоз
Разточете сладкиша върху леко набрашнена повърхност. Поставете в центъра на сладкиша овален пай с размер 1,4лт / 2½ лъжица, грубо нарязан около него. Сега изрежете лентичките от сладкиша, останали около краищата на ястието. Намажете ръба на ястието с пай и прикрепете към него лентите за сладкиши. Лъжица пилешки пълнеж в чинията. Намажете краищата на сладкиша с вода, след което поставете сладкиша отгоре.
Отрежете краищата, след което ги прищипете заедно, за да се запечата. Използвайте всякакви парчета сладкиш, за да направите декорации за горната част, като ги прикрепите с вода. Намажете отгоре пилешкия пай с цялото разбито яйце. Направете дупка за пара в центъра на пая. Поставете върху тава за печене и печете за 25 минути или докато сладкишът стане златистокафяв.
Сервирайте своя горещ пилешки пай с кремообразни картофи и морски моркови.