служи:
4умения:
лесноЦена:
евтинПодготовка:
20 минготвене:
10 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 450 kCal | 23% |
| Дебел | осемнадесетграма | 26% |
| - Насища | 4g | 20% |
Hummus kawarma е ливанско ястие от прясно приготвен хумус, гарниран с подправено, нарязано агнешко. Смесването на кубчета лед във вашия хумус го прави допълнителна светлина с гладка и кремообразна текстура. Сервирайте своята хумус каурма с препечена пита или плоски хлябчета, за да загребите хумуса и нежните парчета агнешко. Hummus kawarma е идеалното ястие, което можете да споделите с приятели, но бихте могли да опитате да сервирате и отделни порции, ако предпочитате, за предястие за вечеря, което е малко по-различно.
Съставки
- 200 г агнешко шие, нарязано на 1in парчета
- 1 лук, нарязан на ситно
- За марината
- ½tsp канела
- 1 ч.л.
- Ще се покаже 1tsp
- сок от ½ лимон
- За хумуса
- 3½tbsp тахини
- сок от лимон
- 1 скилидка чесън, кайма
- 2 консерви нахут се отцеждат и изплакват
- шепа кубчета лед
- сол и черен пипер
- Да служа
- ½ букет всяка прясна мента и магданоз, нарязан на ситно
- 50гр семена от нар
- 2 супени лъжици препечени борови ядки
- 4 малки, препечени питни хляба или плоски хлябове
метод
В купа комбинирайте всички съставки на маринатата с агнешкото, покрийте с клинфилм и мариновайте в хладилника за една нощ.
Направете хумус: смесете заедно тахини, лимонов сок и чесън, за да направите гладка, рохкава паста. (Добавете пръска топла вода, ако тя е прекалено гъста.) В хранителен комбат намажете нахута за около 30 секунди, след което добавете ¾ от пастата тахини. Блиц отново, след което добавете кубчетата лед. Продължавайте да пулсирате, докато сместа се смеси и се промени до гладка, кремообразна консистенция. На вкус и добавете още от пастата тахини по ваш вкус. Подправете със сол и черен пипер и оставете настрана.
Загрейте малко зехтин в тиган и добавете лука. Омекотете за 3-4 минути, след това добавете агнешкото и маринатата и запържете още 8-10 минути, докато месото се свари.
Сервирайте агнешкото отгоре в голяма чиния от хумус и поръсете с нарязана джоджен и магданоз, семена от нар, препечени борови ядки и добра каша от зехтин, с препечените пити хляб или плоски хляб отстрани.