Коледна рецепта за патладжани



прави:

умения:

лесно

Подготовка:

30 мин

готвене:

45 мин

Този подправен коледен патрон е пълен със сезонни аромати - карамфил, червени боровинки, джинджифил и канела и е идеален за сервиране в Деня на бокса с чинии от нарязани на ситно или сирене и бисквити.



Коледният патронник също прави вкусен подарък за приятеля на храната, декориран с празнична панделка и етикет или като част от коледно препятствие. Вкусът ще се подобри значително, ако можете да оставите бурканите на хладно и сухо място за 2-3 седмици преди отваряне. Тази коледна рецепта за чатни се нуждае само от 30 минути предварително време, което изобщо не е много, а след това трябва да се готви за около 45 минути. Може да искате да стерализирате бурканите си, преди да ги използвате, точно както бихте направили преди да направите сладко, за да може коледното ви парно да седи щастливо няколко седмици след, ако ги оставите неотворени. Най-добре е да направите това коледно патронче напред, за да оставите ароматите наистина да се развият, но разбираме, че може да е трудно да не го докосвате в натрупването до Коледа! Обичате празничното готвене? Тук имаме много по-прекрасни коледни рецепти!



Съставки

  • 450гр ябълки за готвене, обелени, ядрени и нарязани на кубчета
  • 450 гр. Твърди круши, обелени, настъргани и нарязани на ситно
  • 1 голям лук, обелен и нарязан на ситно
  • 125гр султани
  • 75гр пресни или замразени червени боровинки
  • Джинджифил от 50 г, нарязан на ситно
  • Целина и сок от 2 портокала
  • 1tsp сол
  • Малко цели скилидки
  • 1 канелена пръчица
  • 400ml малцов оцет
  • 450гр гранулирана захар


метод

  • Поставете ябълките, крушите, лука, султаните, червените боровинки и джинджифила в голям тиган. Разбъркайте оранжевата кора и сок, сол, карамфил, канела и оцет и донесете до кипене. Намалете котлона и оставете да къкри за 10-15 минути, докато ябълките и крушите омекнат, като разбърквате от време на време.

  • Добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори. Сварете патронника в продължение на 20-30 минути, като разбърквате от време на време, докато сместа е гъста и каша и по-голямата част от течността се изпари. Извадете пръчката канела.

  • Спукайте горещия коледен патронник в чисти, топли и сухи буркани и запечатайте с херметични покрития, устойчиви на оцет. Етикетирайте и съхранявайте на хладно и сухо тъмно място най-малко 2 седмици преди хранене, за да може ароматът да се развие и омекне.

Прочетете Следващия

Рецепта за палачинки с дантела