Яйчен пържен ориз с рецепта за червени чушки

служи:

4

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

10 мин

готвене:

10 мин

Яйчен пържен ориз с червени чушки е пиперливо, огнено ястие с ориз, което е идеалният комплимент за тайландското къри. Можете лесно да добавите към това ястие малко пиле, креветка, говеждо месо или дори свинско месо, ако искате да създадете ястие за пълнене, а не само странично. Ако през уикенда сте имали печено и имате остатъчно месо, просто трябва да го настържете и добавите на последния етап, за да можете да го отоплявате. Готов за 20 минути, това е опция за бърза вечеря, която можете да направите всяка вечер от седмицата. Децата дори могат да ви помогнат, ако искате - те могат да добавят всички съставки, ако ги имате в малки купички, които чакат и са готови за тръгване.

Съставки

• 1 яйце
• 2tsp сусамово масло
• 2 с. Л. Растително масло
• 200гр (7 унции) дългозърнест ориз (неварено тегло), сварен и оставен да изстине
• 100 г червени чушки, нарязани на ситно
• 4 пролетни лука, нарязани на ситно
• 2tsp съм сос
• Млян бял пипер

метод

• Разбийте заедно яйцето и сусамовото масло.

• Загрейте растителното масло в уок или тиган, докато не пуши горещо. Добавете ориза и разбъркайте за 3-4 минути.

• Добавете червените чушки и пролетния лук. Бъркайте за 3 минути, като движите ориза около тигана. Добавете соевия сос и черния пипер, след което отделете от едната страна на тигана.

• Изсипете яйчената смес от другата страна и оставете за около 10 секунди, докато започне да се задава. Завъртете яйцето наоколо, за да го разбиете и след това смесете с ориза.

• Разбъркайте за още една минута, поръсете с кориандър и сервирайте.