Френска рецепта Bouillabaisse

Кликнете, за да оцените(9 оценки) Френски Bouillabaisse

  • Обезмаслен
  • Без глутен
  • Здрави
  • Без ядки
Сервира6+
Общо време21 минути
Хранене на порцияRDA
Калории 182 ккал 9%
Захар 1,4 g 2%
Дебел 10 гр 14%
Наситените мазнини 1,6 g 8%
Сол 1,8 g

Тази рецепта за приготвяне на вкусна морска храна bouillabaisse отнема по -малко от половин час и не бихте повярвали, защото изглежда толкова впечатляващо. Живият червен цвят на супата, идващ от доматено пюре, е красив фон на тигровите скариди и миди: това е като червен килим за вашето луксозно ястие! Това е идеалното основно ястие за пищна вечеря и не отнема векове за приготвянето му. Сервирайте с топъл хляб с чесън.



Търсите още идеи? Имаме много други рецепти за супи, които да отговарят на всички бюджети и поводи.

КАК ДА НАПРАВИТЕ ФРАНЦУЗСКИЯ БУИЛАБАЙС

как да готвя прасета в одеяла

Взето от Палео диетата от Даниел Грийн (Kyle Books; £ 14.99). Снимка Клеър Уинфийлд.

Метод

  1. Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън и запържете чесъна за 30 секунди. Добавете бульона и доматените пасти и оставете да къкри. Покрийте с капак и оставете да къкри леко 15 минути.
  2. Добавете цялата риба и морски дарове и гответе непокрито за 4-5 минути или докато рибата се свари и мидите и мидите се отворят. Изхвърлете всички черупки, които остават затворени.
  3. Сервирайте с разпръснат лук и червен пипер.

Съставки

  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 900 мл рибен бульон
  • 4 супени лъжици доматено пюре
  • 4 супени лъжици изсушена на слънце доматена паста
  • 200 г филе от сьомга без кожа, нарязано на парчета
  • 200 г филе от морска риба без кожа, нарязано на парчета
  • 15 малки миди
  • 16 тигрови скариди, обелени
  • 20 миди
  • 20 миди
  • шепа див лук, нарязан
  • прясно смлян черен пипер
Най -добрият съвет за приготвяне на френски Bouillabaisse

Мидите са почти 80% протеин, плюс те са богат източник на витамин В12, магнезий, калий и много други хранителни вещества

Прочетете Следващия

Рецепта за пушен пикша на скара с подправени картофи