Бъркани яйца и рецепта за пушени сьомги на Гордън Рамзи




служи:

6

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

5 мин

готвене:

10 мин

Яйцето на Гордън Рамзи и кроасаните от пушена сьомга правят уикенден брънч ...

меню за бебешко меню за 6 месеца

Подарете си тази Коледа с луксозната роля на Гордън Рамзи по стара класика. Тази бъркани аги и закуска с пушена сьомга има вкус просто вкусно и със сигурност ще впечатли вашите гости




Съставки

  • 4 големи еднодневни круасани с пълномаслено масло
  • Морска сол и прясно смлян черен пипер
  • 12 големи яйца
  • 50гр студено несолено масло, нарязано на кубчета
  • 4 с. Л. Двоен крем
  • 1–2 с. Л. Нарязани на дребно чесън
  • 300г резени пушена сьомга



метод

  • Отрежете краищата на кроасаните, след това нарежете всеки на 4 или 6 дебели кръга и подправете леко със сол и черен пипер.



  • Разбийте яйцата в студена тежка тенджера с незалепващо покритие; не сезон. Поставете тигана на слаб огън и добавете няколко копчета масло. С помощта на дървена лъжица разбърквайте яйцата често, но не постоянно, само за да комбинирате жълтъците и белтъците.

    Преди 30 години днес
  • Когато яйцата започнат да се бъркат, свалете тигана от котлона и използвайте шпатула, за да изстържете яйцето от страните и основата на тигана. Върнете се на котлона и продължете да бъркате и остъргвате тигана, докато цялостната текстура на яйцата стане като мека извара. Това трябва да отнеме 5-6 минути. Не прекалявайте със сместа - тя трябва да е влажна и мека.

    макаронени изделия пекат света за отслабване
  • Междувременно загрейте сух тиган на среден огън и препечете кроасаните от всяка страна за 1-2 минути до златисто. Поставете препечените филийки на отделни чинии.

  • Когато яйцата наближат края на готвенето, свалете тигана от котлона, добавете още копче масло и след това овкусете добре. Върнете на котлона и разбъркайте в сметаната. След като маслото се разтопи, махнете от котлона и прегънете през дребно.

    дресинг за световна салата
  • Наредете бърканите яйца върху препечените кроасани, отгоре наредете резените пушена сьомга и сервирайте веднага.

Прочетете Следващия

Санта шапка брауни рецепта