Гръцки фиг тарт

служи:

умения:

среда

Цена:

евтин

Подготовка:

10 мин

готвене:

1 час 20 минути включва време за охлаждане.

Хранене на порция		RDA
Калории	266 kCal	13%
Дебел	седемнайсетграма	24%
- Насища	десетгр	50%

Този вкусен и сладък гръцки смокиняс е идеален за споделяне. Със сладка бисквитена основа и покрит с мед гарнитура, тази стопилка в устата на тарта е класическа рецепта за десерт

Съставки

100 г несолено масло
100 г бистър мед (или тъмна мускавадо захар)
Сок от лайм или лимон (или ракия) 2 супени лъжици
Добър щипка морска сол люспи
10-12 пресни смокини, намалени наполовина по дължина
Блок бутер тесто от 375 г, размразено, ако е замразено (или пакет от 320 г готово валцован сладък сладък тесто)
Гръцко кисело мляко или сметана за ядене, за сервиране
20-сантиметров тиган за печене или 23 см калаена торта (не на свободна основа)

метод

Разтопете маслото с меда (или захарта) в тиган на среден огън. Оставете сместа да балон 4-5 минути, докато започне да карамелизира. Внимателно разбъркайте в сока от лайм или лимон (или ракия) и сол (ще изплюе). Махнете тигана от котлона, докато пакетирате в половинките от смокини, отрязани отстрани надолу. Поставете тигана отново на котлона за 3 минути, докато смокините започнат да омекват, след което оставете да се охлади за 15 минути. Поставете фурната на 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. (Ако използвате калай за торта, прехвърлете горещия карамел и смокини в калай.)
Разточете сладкиша, така че да е достатъчно голям, за да изрежете кръгла 2,5 см по-голяма от горната част на тигана или тенекия. Използвайте табела като водач. Сложете сладкиша върху смокините, като подредете излишъка вътре в тигана или калай.
в памет на татуировки на татко
Печете за 30-35 мин. (Или 25-30 мин., Ако използвате къс лист), докато сладкишът е хрупкав и златист. Пуснете нож около ръба на сладкиша. Оставете тигана или тенекия да изстине на стелаж за 20 минути.
Поставете голяма чиния отгоре на тарта и я обърнете, за да я извадите. Сервирайте топло с кисело мляко или с крема от ядки.