Тайско пиле и кокосово къри с кокоши мотори

служи:

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

10 мин

готвене:

15 мин

Тайландската рецепта за къри с кокосово и кокосово орехи на Hairy Bikers е перфектната бърза и лесна вечеря от шоуто The Hairy Bikers, The Hairy Dieters.

Тази вкусна рецепта за тайландско пилешко и кокосово къри от Hairy Bikers приема класическо ястие и намалява калориите, за да го превърне в здравословно семейно хранене. Обслужвайки 4 души, всяка порция от тази вкусна къри работи само с 283 калории на порция без ориз. Ако искате да сервирате тази къри с ориз, препоръчваме ви ориз от жасмин или ориз басмати. Целейте да готвите не повече от 50 г на човек, така че 200 г общо. Натиснете прясно сварения ориз във форма за метален пудинг с капачка от 200 мл, която леко намазвате с масло и облицовате със залепващ филм, след което превърнете в купичките преди да добавите лютата къри. Трябва ви само 1 леген или калъп, тъй като можете да го използвате повторно за всички порции. Това трябва да е една от любимите ни рецепти за космати мотори.

Съставки

1 супена лъжица слънчогледово масло
3 пилешки гърди без кости, нарязани на тънки филийки
1 голям червен пипер, обелени и нарязани на тънки ивици
1 голям жълт пипер, обелени и нарязани на тънки ивици
400мл консерва от кокосово мляко с полумазнини
250мл студена вода, плюс 2 с.л.
2 супени лъжици тайландска зелена или червена паста с къри
6 сушени или пресни листа от кафирова липа
4tsp nam pla (Тайландски рибен сос)
1tsp колела захар
150гр грах от манджут, подрязан
2 ст. Л. Царевично брашно малка шепа пресен кориандър, грубо разкъсан
Малка шепа свежи листа от босилек, грубо разкъсани

метод

За да направите тази рецепта за пилешко къри, загрейте олиото в голяма тенджера с незалепващо покритие, тиган или уок.
Разбъркайте пърженото пиле и чушките за 1 минута. Изсипете върху кокосовото мляко и добавете 250 мл вода, къри паста, листа от лайм, рибен сос и захар от рицин. Доведете до леко къкривост и гответе за 5 минути, като разбърквате редовно.
Добавете манджа и върнете на котлона. Смесете царевичното брашно с останалите 2 супени лъжици студена вода и разбъркайте в тигана. Гответе още 2–3 минути, докато зеленчуците омекнат и подправеното кокосово мляко се сгъсти, като разбърквате често.
Сервирайте кърито в дълбоки купи, поръсено с пресен кориандър или босилек, ако използвате (и не яжте листа от липа!)