служи:
8умения:
лесноЦена:
евтинПодготовка:
15 минготвене:
30 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 24 kCal | 1% |
| Дебел | петнайсетгр | 21% |
| - Насища | 6g | 30% |
Тази вкусна италианска рецепта за шунка и сирене фило е толкова лесна за приготвяне. Пълен с вкус и текстура, една хапка от този прост летен тръп и веднага ще бъдете транспортирани до балсамовата средиземноморска пиаца. Този класически италиански тарт е най-добре да се яде алфреско заедно с купички свежа хрупкава салата. Идеален за споделяне, можете да имате този тарт за вечеря, а остатъците могат да бъдат запазени за обяд на следващия ден. Шунката и сиренето правят вкусно комбо, но можете да опитате и пилешко или говеждо месо.
Съставки
- 4 фило сладкарски листа
- 30 г масло, разтопено
- За пълнежа:
- 1 червен лук, обелен и нарязан на ситно
- 1 скилидка чесън, натрошен
- 2 супени лъжици зехтин
- 150 г прошуто (2 х 75 г опаковки)
- 2 средни яйца
- 250гр сирене рикота сирене
- 60гр сирене Таледжио
- 1-2 тиквички
- Настъргана кора от ½ лимон
- Около 1 с. Л. Нарязани печени лешници
- Тава за печене, облицована с пергамент
метод
Поставете фурната на 200 ° C / 400 ° F / Газова маркировка 6. За да направите пълнежа: Омекотете лука и чесъна в 1 с. Л. От маслото за няколко минути, след това разкъсайте прошуто направо в тигана и запържете за още две на мин.
Разбийте яйцата в купа, след което разбийте в рикотата до гладкост. Разбъркайте луковата смес и малко подправка.
Поставете лист фило тесто върху тавата за печене и намажете с малко масло. Отгоре намажете с втори лист, намажете го с масло, след това повторете с третия и четвъртия лист.
Разпределете сместа с рикота в центъра, оставяйки 10см рамка. Начертайте сладкиша, така че да се вижда само малко пълнене. Отгоре с резени Taleggio. Намажете краищата на сладкиша с масло и печете за 25 минути до хрупкаво и златисто.