Италианска рецепта за шунка и сирене фило



служи:

8

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

15 мин

готвене:

30 мин

Хранене на порция

RDA
Калории 24 kCal 1%
Дебел петнайсетгр 21%
- Насища 6g 30%

Тази вкусна италианска рецепта за шунка и сирене фило е толкова лесна за приготвяне. Пълен с вкус и текстура, една хапка от този прост летен тръп и веднага ще бъдете транспортирани до балсамовата средиземноморска пиаца. Този класически италиански тарт е най-добре да се яде алфреско заедно с купички свежа хрупкава салата. Идеален за споделяне, можете да имате този тарт за вечеря, а остатъците могат да бъдат запазени за обяд на следващия ден. Шунката и сиренето правят вкусно комбо, но можете да опитате и пилешко или говеждо месо.



Съставки

  • 4 фило сладкарски листа
  • 30 г масло, разтопено
  • За пълнежа:
  • 1 червен лук, обелен и нарязан на ситно
  • 1 скилидка чесън, натрошен
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 150 г прошуто (2 х 75 г опаковки)
  • 2 средни яйца
  • 250гр сирене рикота сирене
  • 60гр сирене Таледжио
  • 1-2 тиквички
  • Настъргана кора от ½ лимон
  • Около 1 с. Л. Нарязани печени лешници
  • Тава за печене, облицована с пергамент


метод

  • Поставете фурната на 200 ° C / 400 ° F / Газова маркировка 6. За да направите пълнежа: Омекотете лука и чесъна в 1 с. Л. От маслото за няколко минути, след това разкъсайте прошуто направо в тигана и запържете за още две на мин.

  • Разбийте яйцата в купа, след което разбийте в рикотата до гладкост. Разбъркайте луковата смес и малко подправка.



  • Поставете лист фило тесто върху тавата за печене и намажете с малко масло. Отгоре намажете с втори лист, намажете го с масло, след това повторете с третия и четвъртия лист.

  • Разпределете сместа с рикота в центъра, оставяйки 10см рамка. Начертайте сладкиша, така че да се вижда само малко пълнене. Отгоре с резени Taleggio. Намажете краищата на сладкиша с масло и печете за 25 минути до хрупкаво и златисто.

Прочетете Следващия

Рецепта за коледен дневник