прави:
10умения:
лесноИзползването на пълнозърнест хляб вместо обичайното покритие с бял хляб означава, че увеличаваме приема на фибри и сме свалили калориите, като печем, а не да пържим тези лоши момчета.
Съставки
- 1кг пилешки гърди без косъм
- 2 скилидки чесън
- 1 ниска чаена лъжичка сладък пушен червен пипер
- 1 супена лъжица гръцко кисело мляко
- 1 голямо яйце на свободна възраст
- 1 лимон
- 250гр пълнозърнест хляб
- 50гр пармезан
- зехтин
метод
Започнете с нарязване на пилешките гърди на порции с размер на нокти. Най-лесният начин да направите това е да използвате вашите везни, които да ви помогнат да се оправите от първия път - искате всяко самородно да е малко над 30 g, след което визуално това ще ви даде насока за останалите. Нарежете цялото пиле, като го сложите в тава, докато отидете.
За да направите маринатата, натрошете неосолените скилидки чесън през чеснова трошачка над пилето. Добавете червения пипер, киселото мляко, яйцето и хубавата щипка морска сол и черен пипер. Настържете фино върху лимоновата кора и изцедете целия сок, след което използвайте чистите си ръце, за да масажирате целия този аромат в месото. Покрийте и мариновайте в хладилника за поне 1 час или за една нощ.
Накъсайте хляба в хранителен комбайн, настържете на ситно в пармезана, добавете 2 супени лъжици олио и разбийте, докато имате фини галета, след което накрая поставете в голяма плитка тава. Работете на партиди, използвайте две вилици, за да прехвърлите парчетата пиле в трохите, като вилиците леко преместват трохи върху всяко парче пиле, така че да са добре покрити. Прехвърлете самородките в дълбока тава, облицована с мазнина хартия, като ги нареждате между листове хартия, докато отидете (това вероятно е повече хляб, отколкото ви е необходимо, но е по-лесно да работите - просто изхвърлете всичко останало). Гответе веднага или замразете в тавата - след като са замразени, можете да ги пуснете във вана или торбички за сандвич за по-лесно съхранение.
За да готвите, поставете колкото се може повече самородки на стелаж в тава за печене в предварително загрята фурна при 180 ° C / 350 ° F / газ 4 в продължение на 15 до 20 минути или докато стане златисто и сварено.