Агнешко и бирено къри

служи:

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

5 мин

готвене:

1 ч. 45 мин

Поставете менюто за изнасяне и направете свое собствено агнешко къри с тази лесна рецепта. Използвайки паста от бира и къри, вашите гости ще харесат тази пикантна домашна версия. Тази вкусна рецепта за агнешко къри обслужва 4 човека и ще отнеме около 1 час и 45 минути - заслужава си да чакате. Нежните парченца агнешко произведение се чудят с богатия домашен сос от къри, инфузиран с фъстъци, бира, джинджифил, чесън и лют червен пипер - това е истински победител! Останалите остатъци могат да се съхраняват в херметически контейнер в хладилника до 2 дни. Уверете се, че сте подгрели добре преди да сервирате отново. Това ястие е перфектно сервирано с ориз и наан хляб за потапяне.

Съставки

2 супени лъжици фъстъчено масло
1 червен лук, нарязан на ситно
2,5 см (1 инч) парче пресен джинджифил, нарязан на кубчета
3 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 ч.л. нарязана прясна куркума
1 червен лют червен пипер, нарязан на ситно
1 ч. Л. Семена кардамон
1 ч. Л. Лимонова трева на прах
2 супени лъжици паста червено къри
700гр (9oz) агнешки крак, без кост, нарязан на парчета от 4 см (11/2 инча)
125 г обикновено кисело мляко
330мл бутилка 8% ейл
3 картофа, обелени и всеки нарязан на шест парчета
1 голяма шепа пресен кориандър (цилантро), нарязан на кубчета
16 захарен грах, отгоре и опакован
16 зелен фасул, отгоре и опашен

метод

Загрейте фурната до 170 ° C / 325 ° F / Газова маркировка 3.
Загрейте олиото в огнеупорен съд от гювеч на среден огън. Добавете лука и варете, като бъркате често, докато леко се карамелизира. Добавете джинджифила, чесъна, куркумата и лютите чушки и гответе, като разбърквате, в продължение на 5 минути.
Разбъркайте семена от кардамон и лимонова трева и гответе още няколко минути. Разбъркайте къри пастата и гответе до ароматно, след това добавете парчетата агне и разбъркайте добре, за да покриете добре цялото агнешко с пастата. Разбъркайте в киселото мляко, донесете на котлона, след което добавете бирата, като разбърквате добре, за да се комбинира. Върнете на котлона.
Поставете капака върху съда, поставете във фурната и печете 45 минути. Разбъркайте картофа и 2 с. Л. Кориандър, след това заменете капака и печете за още 30-40 минути - месото трябва да е доста нежно до сега.
Добавете захарния грах и боба и печете, все още покрити, за последни 5 минути. Разбъркайте останалия кориандър точно преди сервиране.